Pizza Magherita

Történetekkel ellátott ételek - Az ókori görögök olívaolajjal leöntött lapos kenyeret ettek. De a pizza mindenféle ízében drámai módon született Nápolyban

Milyen kavarodás, milyen tragédia társul ehhez a pizzához! 1898-ban Itáliát I. Umberto király uralta, aki világhírről álmodozott és bűnösen drága gyarmati kalandokba kezdett Afrikában. Mivel ennek eredményeként a kenyér ára hatalmasat emelkedett, az éhezők tiltakoztak. Umberto feleségének, Margherita királynőnek eközben a nápolyi pék által szállított pizzát nemzeti színekkel díszítették: zöld bazsalikommal, fehér mozzarellával és piros paradicsommal. Megszületett a "Pizza Margherita". De a kapuk előtt Umberto lőtte le a fegyvertelen tömeget, több száz halálesetet és érdemrendet adott a parancsnoknak. Ez felkeltette Gaetano Bresci anarchistát, aki néhány héttel később lelőtte a királyt. A történelem finom iróniája: Bresci
szinte feledésbe merült, csak az Umberto I rozsdás műemlékei vannak - de ma a pizza évente százezreket táplál.