Zöldségek gyomorhurutban, magas savtartalmú

A cikk szakembere

A zöldségek az egészséges étrend alapja. A magas savtartalmú gyomorhurutban szenvedő zöldségeket elsősorban főtt formában használják, vagy a burgonyapüré állapotába törlik.

Tippek

Az étrend kijelölésére utaló jelek a gyomorhurut akut formái, amelyek a gyógyulás időszakában alakulnak ki, valamint a hiperacid gastritis krónikus formái az exacerbáció szakaszában.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Mit lehet és mit nem?

Az oldott zöldségek alatt -. Sárgarépa, burgonya, cékla, karfiol stb. Ehet kis zöldborsót is (itt elő kell dolgozni és pépes állagú rastolchen), és ezen kívül korai tököt és tökös-savanyú paradicsomot (legfeljebb 100 g naponta).

Krumpli

A hipersav gastritis kialakulásával hasznos a burgonyát nyers formában fogyasztani - át kell dörzsölni egy reszelőn, és levet kell készíteni belőle.

Vegyünk burgonyalevet így: a kezdeti szakaszban az adag 1 evőkanál (étkezés előtt (40 percig)). Egy napig meg kell inni 2-3 ilyen kanalat. Az idő múlásával az adagot növelik és 100 g-ra állítják be recepciónként. A gyomorhurut kísérő fájdalmas megnyilvánulásainak megszabadulása érdekében a gyógyszer bevétele után körülbelül fél óráig kell feküdnie.

A kúra időtartama 10 nap. Ezt követően kéthetes szünetet kell tartania, majd folytatnia kell a kezelést.

tök

A tök levét tartják a leghasznosabb és leghatékonyabb eszköznek a hipersav gyomorhurut tüneteinek enyhítésére.

A gyümölcslé sok hasznos anyagot tartalmaz - fehérjéket, vitaminokat, valamint ásványi sókat szénhidrátokkal - ez a keverék javítja az emésztőrendszer működését és növeli az epeválasztás folyamatát. Ennek eredményeként a gyomor savasságának és emésztési aktivitásának csökkenése normalizálódik.

Gasztritisz esetén naponta egyszer kell inni 10 napig - elegendő 0,5 pohár.

A gyomorhurut kezelésére káposztalé használható (káposzta és fehér káposzta egyaránt). Úgy gondolják, hogy ez a gyümölcslé sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a gyomorhurut tüneteinek megszabadulását. Megkülönböztethetjük közöttük:

erős gyulladáscsökkentő hatás, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan megszabaduljon a gyulladás tüneteitől;
hatékony szorbens;
összehúzó hatás;
a fájdalom és a kényelmetlenség gyors megszüntetése (megszünteti az émelygést és a gyomorégést);
C-vitamint tartalmaz;
felgyorsítja a colitis elváltozásainak gyógyulását;
szinte nincsenek mellékhatások és ellenjavallatok;
kiváló megelőző a gyomorhurut ellen.

Mindezek a tulajdonságok lehetővé teszik a káposztalé alkalmazását a hipersav gastritis kialakulásában. De szem előtt kell tartani, hogy képes fokozni a gázelválasztás folyamatát, ezért ha a gasztritisz is eltömődött, akkor ezt a gyümölcslevet nem szabad inni. A szükséges hatás elérése érdekében a gyógyszer használatakor be kell tartani a következő szabályokat:

Nem sózhat ilyen levet;
Lehet inni gyümölcslevet, amelynek hőmérséklete megegyezik a test hőmérsékletével;
Használjon gyümölcslét étkezés előtt 0,5 csészére;
egy nap ne igyon többet 1,5 pohárnál, i. Legfeljebb 3 fogadást engedélyez.

[7], [8]

Cékla

A gasztritisz hipersav formájú répa csak remisszió idején fogyasztható - kis adagokban és csak hőkezelés után.

Főzés után is megőrzi hasznos tulajdonságait - gyulladáscsökkentő hatású, könnyű antidepresszáns, növeli az állóképességet, felgyorsítja a gyógyulási folyamatot és érzéstelenítőként is működik. Ezért gyomorhurut esetén hasznos a főtt cékla használata. A maximális hatás egyidejű elérése érdekében megfelelően elő kell készítenie:

az első - főzni kell, hogy kizárólag a bőrben legyen;
a második - a főzés során nyomon kell követni a héj integritását (a gyökér összes hasznos anyagának megőrzése érdekében);
a harmadik a répa főzése legfeljebb 15 percig.

A főtt cékla lehet a fő összetevője a különféle salátáknak (nem lehet fokhagymával és majonézzel tölteni, ami tilos, ha a gyomor tilos). Az étel ízének javítása érdekében hozzáadhat alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy olívaolajat. De a cékla sója főzéskor nem szabad - édességük képes kompenzálni a só hiányát.

Hagyma

Főzés után a hagyma hozzáadható salátákhoz és egyéb harapnivalókhoz. Nem ajánlott olajban sütni - jobb, ha a vágott zöldségeket forrásban lévő vízzel öntjük, majd ragaszkodunk hozzá, amíg teljesen meg nem puhul (ez helyettesíti a főzési folyamatot). A főtt hagyma tulajdonságai közül: tápanyagok megőrzése, az emésztés javítása, az étvágy növelése.

[9], [10], [11], [12]

karfiol

100 g karfiol energiaértéke 30 kcal. Ezenkívül számos nyomelemet és szénhidrátot, valamint cukrot, káliumot és C-vitamint tartalmaz. A magas savcsoportban a gyomorhurutnak párolt (vízben vagy pároltban) kell használnia, mert nem okoz sósav termelést.

[13]

paradicsom

100 g paradicsom energiaértéke 20 kcal. Csak érett paradicsomot szabad enni, amely nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. Gazdagok olyan anyagokban, mint a klór, a kálium és a nátrium, ezen kívül az A- és a C-vitamin. A magas savtartalmú gyomorhurut esetén a paradicsomot szószként és levesek kiegészítőként használják. Használat előtt le kell hámoznia őket.

Borsó

A borsó nagy mennyiségben tartalmaz magnéziumot, valamint nukleinsavakat, ezért a gyomorhurutban szenvedő betegeknek levest kell fogyasztaniuk hozzá. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az ilyen ételeket csak a remisszió szakaszában szabad a betegeknek megengedni. Ezenkívül tilos szárított borsót venni - csak friss zöldborsót szabad használni.

A borsóleves receptje hasonló a diétás leves készítésének szabályaihoz a gyomorhurut számára. Leves alapú, zöldségből vagy sovány húsból főzve. Ebben az esetben ennek a levesnek az összes összetevőjét pürés állapotba kell nyomni.

A főzési folyamat közepén adjon hozzá borsót, és a végén keverővel is püré állapotúra kell őrölnie. A végén a már elkészített levesbe kell adni egy kis sót.

Tengeri kelkáposzta

A gyomorhurut kezelésére az orvosok azt javasolják, hogy az étrendbe olyan ételeket vegyenek fel, amelyek nagy mennyiségű cinket tartalmaznak - ebbe a csoportba tartozik a tengeri kelkáposzta is. De figyelembe kell vennünk, hogy csak a betegség remissziója alatt szabad használni. Az exacerbáció fázisában tilos, mert nagymértékben növeli a savasságot, és a gyomorban is megduzzad, irritálja és sérült nyálkahártyát okoz.

Bizonyos esetekben porított szárított tengeri kelkáposztát is használhat, de mielőtt a terméket ebben a formában felhasználná, konzultálnia kell egy gasztroenterológussal.

A kukorica összetétele nagyon kiegyensúlyozott, ami lehetővé teszi a benne lévő tápanyagok magas felszívódását.

Sok szénhidráttartalmú fehérjét is tartalmaz, ami lehetővé teszi az elfogyasztott hús (különösen a zsír) mennyiségének csökkentését, ami nagyon hasznos a gyomorhurut esetén, mivel ez a termék ellenjavallt ebben a betegségben. A kukoricának köszönhetően a gyomor-bél traktus funkcionális aktivitása is javul.

A fenti tulajdonságok lehetővé teszik a kukorica beépítését a hipersav gyomorhuruthoz szükséges tápláló étrendbe. Kis adagjaik levesek formájában kerülnek elő, krumplipüré állapotába törve. Kedvezően hatnak a gyomor nyálkahártyájára, nyugtató és burkoló hatásúak. Gasztritisz esetén kukoricát is használhat, párolva - ebben a formában megtartja minden hasznos tulajdonságát.

[14], [15]

Tök, padlizsán

A gasztritisz hipersav formájával padlizsánokat vagy cukkini gőzölhető. Az étel ízének javítása érdekében megengedett a zöldségek olívaolajjal történő fűszerezése.

Uborka

Ha tilos a gyomorhurut akut stádiuma, akkor vannak friss, nyers uborka. Kis mennyiségben csak a betegség remissziója alatt fogyaszthatók (meg kell őket tisztítani a bőrtől).

[16]

Ellenjavallatok

Nem minden zöldség magas savtartalmú gyomorhurutban hasznos. A káros termékek között szerepel a retek, a fokhagyma, a retek és a friss hagyma. Nem ehet pácolt, pácolt vagy sózott zöldséget sem. A fehér káposzta használata szintén korlátozott (nyers káposzta nem létezik). Ezenkívül tilos sült zöldségeket fogyasztani.

A Hyperacid Gastritisben ellenjavallt zöldségek listáján spenót, cékla, bolgár bors, rutabaga, friss padlizsán és cukkini, sóska, friss sárgarépalé is megjelenik. Ezenkívül tilos brokkolist, gombát és zöldségkonzervet enni snackként.

Erősen savas gyomorhurut esetén a nyers zöldségféléket nem szabad fogyasztani - ez elkerülhetetlenül legalább elsődleges hőkezelést igényel.

[17], [18]