Hagyma - biológia

Hagyma (Allium cepa)

A hagyma (Allium cepa), szintén Hagyma póréhagyma, Bolle, Konyhai hagyma, Kerti hagyma, Nyárhagyma, Házi hagyma vagy Közös hagyma az úgynevezett póréhagyma faj (Allium).

A köznyelvben a „hagyma” kifejezés az egész növényre, valamint a jellegzetes tároló szervre egyaránt vonatkozhat. A botanikai kifejezés hagyma másrészt csak az utóbbit jelenti, függetlenül attól a növényfajtól, amelyben előfordul.

leírás

A konyhai hagyma évelő lágyszárú növény, amelyet általában csak egy-két évig tartanak a kultúrában, majd betakarítják. A szár tengelye lapos korong alakú szerkezetté marad, amelyet hagyma szeletnek vagy hagymás süteménynek neveznek, mindaddig, amíg a virágok kialakulnak. A hagymakorong felső oldalán található apikális merisztéma körülbelül 10–15 ülő levelet eredményez, amelyek szélén egyértelműen alsó és felső levelekre oszlanak, felváltva egymással szemben, ezért látszólag kétsorosak (de a botanikai terminológia alapján). Az allevelek fehéres színűek, zöld erekkel, levélhüvely alakúak, és szorosan megfogják egymást, így felső részükön több centiméter hosszú álcsírát képeznek; A tiszta zöld felső levelek zárt csúcsú csöveket alkotnak, amelyek belül üregesek és keresztmetszetben megközelítőleg félkör alakúak. Sejtelrendezésük egy kétágú levélé, a cső külseje megfelel a tetejének.

Amikor megadják a virágképződés biológiai előfeltételeit, általában a második vegetációs periódustól kezdve, a hagymatárcsa 20–120 cm hosszú, levél nélküli, cső alakú-üreges, kör keresztmetszetű virágtartóvá válik, amely az alsó részén hagymásnak tűnik. Az apikális merisztéma a csúcsán marad, majd többé nem képez új leveleket. A virágzat egy csaknem gömb alakú ernyő, amely 20 és több mint 100 egyedi virágból áll, és amelyeket kinyitásuk előtt egy lépcső borít. A virágok 20-40 mm hosszúak, száruk fehéres, zöld központi ideggel.

A virágok kialakulásához meg kell adni, hogy a növénynek bizonyos számú levele fejlődjön, és az előző tenyészidőszak vége felé vagy az alvó időszak alatt bizonyos ideig alacsony hőmérsékletnek is kitett legyen. Az ilyen folyamatokat vernalizációnak nevezzük a növénytermesztésben. A szükséges hőmérséklet és az expozíció időtartama az egyes hagymák fajtájától és szárazanyagától függ. Kereskedelmi közép-európai fajtákkal legalább egy hét alatt 6 ° C körüli hőmérsékletre számíthatunk. Az alvó időszak viszonylag magas hőmérséklete tönkreteheti a már elindított virágszemléletet. Ezt a növénytermesztésben használják, amikor a virágképzés nem kívánatos.

A tápanyagtárolást és így a tároló szerv kialakulását a fotoperiódus határozza meg, azaz H. csak a nappali és az éjszakai hossz egy bizonyos arányával indul. A különböző földrajzi szélességi viszonyokhoz való alkalmazkodáshoz a tenyésztést úgynevezett hosszú és rövid napokra kell differenciálni.válogatja vezetett. Ezeket a kifejezéseket nem szabad azonosnak nevezni az úgynevezett hosszú és rövid napokkalnövények a biológiai terminológia, amely kizárólag a Virágképződés megy. Ha az adott fajta expozíciós követelményei nem teljesülnek, akkor a hagymanövény valóban képes leveleket, virágokat és magokat termelni, de nincs vagy csak elmaradott hagyma.

A tároló szervet botanika hívja Hámozott hagyma osztályozott, mert a normál levelek részeiből származik, ellentétben a Pikkelyes hagyma, amelyek Niederbl Blättertől erednek. A teljesen kifejlett levelek mellett vannak olyanok is, amelyek csak az alsó levélből állnak. Ennek eredményeként a hagymában talált héjak száma általában nagyobb, mint a korábban jól látható leveleké. A levél vagy a héj megközelítése között d. H. hónaljban a hagymaszelet felszínén egy vagy több rügy is keletkezik, amelyek a következő vegetációs időszakban folytatják a növekedést, és felhasználják az előző évi héjakban tárolt tápanyagokat. A lesoványodott hüvelyek papírvékony héjakig száradnak, amelyek hosszú ideig tartanak, és védőburkolatot képeznek az új hagyma körül.

A tenyésztés is átvette ezt a tulajdonságot, és arra irányul, hogy a "hétköznapi" konyhahagyma csak egyetlen megújuló rügyet és így egyszerű hagymát alkot. Az as Mogyoróhagyma A megjelölt fajtákkal ellentétben több rügy és így a hagymahagyma is kívánatos, mivel ezek szükségesek a vegetatív szaporodáshoz.

Eredet és eloszlás

Az alkalmi vadon kívül a konyhai hagyma csak termesztett növényként létezik az emberi gondozásban. Sem vad populációk, sem más vad populációk nem ismertek Allium-A fajok közvetlen ősként azonosíthatók. Amíg az eredet nem világos, a konyhai hagyma földrajzi eredete nem határozható meg pontosan. Gyakran talál információkat, például "Közép-Ázsia" vagy "Afganisztán". A jelenleg rokonnak tekintett faj Allium vavilovii Türkmenisztánban és Iránban honos. [1]