Hajdina quiche

hajdina

  • jellemzők -
  • Menü típusú főétel
  • Franciaország régiója

    • összetevők

    Adagok: 6

    A tésztához:

    Takarásra:

    • 1/2 fej brokkoli
    • 1 póréhagyma
    • 150 g sonka
    • 70 g sajt (pl. Gruyère)
    • Vaj vagy olaj sütéshez
    • 250 ml tejszínhab
    • 2 evőkanál tejföl
    • 3 tojás
    • só
    • Bors (frissen őrölt)
    • 1 csipet szerecsendió

    Tematikus világok

    • Hajdina
    • Quiche receptek
    • Zöldség receptek
    • Francia receptek
    • Főételek receptjei
      • Tej receptek
      • Sonka receptek
      • Tejföl receptek
      • Póréhagyma receptek
    Több

    Támogatta

    készítmény

    1. A Hajdina quiche először készítse elő a tésztát: tegyen hajdina lisztet egy munkafelületre. Adja hozzá apró darabokban a nagyon hideg vajat és morzsolja össze. Adjunk hozzá tojást, tejet és sót, és sima tésztává gyúrjuk.
    2. Megszórjuk a munkafelületet liszttel, és a tésztát vékonyra kinyújtjuk. Bélelje ki vele a quiche ón alját, és húzza fel az egyik szélét. Hagyja pihenni, és közben készítse elő az öntetet.
    3. A Toppolás Óvatosan mossa meg a póréhagymát, szárazra dörzsölje és karikára vágja. A brokkolit nagyon apró virágokra vágjuk, és sós vízben al dente főzzük. Leeresztjük és lecsepegtetjük. Vágjuk kockákra a sonkát. A serpenyőben vajat vagy olajat hevítünk, és megpároljuk a póréhagymát. Hozzáadjuk a sonkát és rövid ideig megdinszteljük.
    4. A tojásokat habosító edényben habverővel keverjük össze. Hozzáadjuk a tejszínt, a tejfölt és a reszelt sajtot, és jól elkeverjük. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
    5. Kenje meg a sonka és zöldség keveréket a quiche-en, és öntse rá a tojás keveréket. Az előmelegített sütőben, 180 ° C-on 40 percig sütjük a hajdina quichét, esetleg a végét fedjük le alufóliával.

    Az öntethez Hajdina quiche Szinte minden zöldség alkalmas, a juhsajt és a spenót is jól passzol a diós hajdina liszthez.