Kalória málna
33 kcal
Tápláló málna
Fehérje | 1,0 g |
zsír | 0,0g |
szénhidrátok | 5,0 g |
ebből cukrok | 5,0 g |
Rost | 4,6 g |
Energia sűrűség | 0,3 kcal/g |
alkohol | 0,0g |
Kalóriák | 33 kcal/138 KJ |
Áramelosztó málna
Fehérje | 4 kcal/17 KJ |
zsír | 0 kcal/0 KJ |
szénhidrátok | 20 kcal/84 KJ |
ebből cukrok | 20 kcal/84 KJ |
Rost | 9 kcal/39 KJ |
alkohol | 0 kcal/0 KJ |
Energia sűrűség | 0,3 kcal/g |
málna
Ha az "Arany Málnát" évente egyszer díjazzák Hollywoodban, a győztes állítólag az év legrosszabb filmje. Valójában a piros bogyós gyümölcsök valóban nem érdemelik meg ezt a hírnevet, mert végül is a málna ízletes és egyben egészséges gyümölcs.
A málna botanikai szempontból
A málna (Rubus idaeus) lombhullató cserjékön nő, amelyek akár két méter magasra is megnőhetnek. A virágzási idő május és augusztus között van, és a kis, fehér virágok vörös bogyókká válnak június és késő ősz között. Botanikai szempontból, szigorúan véve, nem a bogyókról, hanem az úgynevezett összetett csonthéjasokról van szó.
A virágzási időszakban a málna nagyon népszerű a méhek körében. A kellemes illat miatt a pillangók és más rovarok is élvezik a nedűt.
A málna a kertészek körében is népszerűtlen lehet, mivel a növények növekedését nehezen lehet ellenőrizni. Ennek megfelelően a bokrok hasonlítanak egy gyomra, amely negatív esetben egész területeket benő.
A málna termesztéséhez részben árnyékos, napos helyet kell választani. Fontos azt is biztosítani, hogy a bokrok védve legyenek a széltől, és hogy a talaj egyszerre legyen laza és tele legyen humusszal. Fontos az is, hogy az egyes cserjék között legalább 40 centiméter, a növénysorok között pedig akár 1,20 méteres távolság legyen. Ezenkívül a málnának keretre van szüksége, mivel különben a gyümölcsök túlságosan befolyásolják a bokrot.
A tenyésztés során különbséget tesznek különböző fajták között, amelyek némelyike csak egyszer viseli el, más része viszont több betakarítást tesz lehetővé. Ezenkívül a magas betegség-érzékenység miatt rezisztens fajtákat kell használni.
A málna összetevői
100 gramm málna fűtőértéke 34 kcal. A víztartalom 84, a zsír és a fehérje pedig csak 0,3 és 1,3 százalék. Az élelmi rostok aránya lényegesen magasabb, óriási 6,7 százalékkal, a szénhidrátok pedig 4,8 százalékkal vannak jelen.
A málna egészségügyi értékét magas C-vitamin-tartalmából nyeri. Ezen kívül vannak kálium-, kalcium- és magnézium-tartalmak, és lekerekítik a rengeteg értékes összetevőt. Végül másodlagos növényi anyagokat vagy flavanoidokat is meg kell említeni, a málna is tartalmaz biotint.
Málna használata
A legtöbb esetben a málnát egyszerűen a bokor használja, ezért nyersen fogyasztják. Meg kell jegyezni, hogy a gyümölcsöket csak akkor kell mosni, ha nagyon koszosak. A víz elhalványítja az ízét, és a málna elveszíti vonzerejét.
A tárolás sem teljesen problémamentes. A legjobb, ha minden további nélkül lefagyasztjuk a gyümölcsöt, mert a málna csak néhány napig marad friss a hűtőszekrényben.
A nyers étkezés mellett a gyümölcsök lekvárokhoz, süteményekhez, kompótokhoz vagy pálinkákhoz is alkalmasak. Ezenkívül a málna évszázados hírnévnek örvend gyógynövényként. Teaként a levelek stimulálják a méh aktivitását, és menstruációs görcsökre is használják.
A málna története és elterjedése
A málna elnevezés az ó-norvég és angolszász hátsó szóra vonatkozik. A gyümölcs már a római ókorban ismert volt, és a görögök is nagyra értékelték a málnát. A középkorban a művelés főleg kolostorkertekben történt
Vad formájában a málna elsősorban Észak- és Közép-Európában található meg, még kevésbé a mediterrán területeken. A világ legfontosabb málnatermesztési területei Oroszországban és az Egyesült Államokban találhatók, főleg helyi gyümölcsöket értékesítenek Németországban.
Hasonló fajták: szeder | Apple | Körte | szilva
- Kalória zöldborsó táplálkozási tények és energia
- Kalória paprika táplálkozási tények és energia
- Kalória dió táplálkozási tények és energia
- "Tehát 2 év absztinencia után ismét a Kilocoach-nál kötöttem ki, és észrevettem, hogy a program jobban megértette a tápértékeket, a kalóriákat, az adagok méretét és az egészséges testmozgást."
- Hány kalória van egy tojásban? Tápérték tojás (nyers, főtt) - Pumperlgsund GmbH