Kurkuma és gyömbér tea

A kurkuma-gyömbér tea régóta az egyik trenditalnak számít az egészségtudatos emberek körében. Itt a két szoros rokonságban álló indiai gumó valóban megmutathatja, miből állnak. Ez nem csak a hideg évszakban érvényes, amikor az aromás, vitaminokban gazdag ital gyulladáscsökkentő szerekkel együtt egyik vagy másik megelőző és nyugtató hatású lehet. Sok érv szól amellett, hogy a kurkuma-gyömbér tea egész évben az emésztést elősegítse.

Gingerolok és kurkumin - a forró és keserű anyagok együttes ereje

Ennek oka elsősorban a két rizóma fő hatóanyagainak kombinációja. A gyömbér esetében a forró, gingeroloknak nevezett anyagok, köztük a bomló anyagok shogaol és a zingeron, amelyek egyre inkább elveszítik hőjüket. A kurkuma vagy a kurkuma viszont gazdag kurkuminban, amely viszont számos keserű anyagot tartalmaz.

A kurkuma gyömbér tea hatása: Mit csinálnak a gyömbér és a kurkuma?

A gingerolok és a kurkumin együttesen stimulálják az emésztőrendszer gyulladását a gyomorban és az epében. Ez csökkenti a máj terhét, különösen a magas zsírtartalmú ételek esetében. Ezenkívül ellensúlyozza a kellemetlen teltségérzetet, valamint a duzzadt gyomor kialakulását. A kurkuma-gyömbér tea ideális vége lehet a gazdag ételeknek.

Ezenkívül a gingerolok és a kurkumin emésztési tulajdonságai támogathatják az étrendet. Különösen a gyömbér nyugtató hatása a gyomor-bél traktusra is bizonyított a mozgásbetegség különféle formáival szemben. Megfelelő elrendezéssel a tea hajón, hosszú autóúton vagy repülőgépen tartózkodva is használható.

Vízben oldhatatlan kurkumin felszívódása

A kurkumin bizonyos problémát jelent, sajnos nem nagyon áll a szervezet rendelkezésére, mert nem oldódik vízben. A hozzáférhetőség azonban javítható, ha a kurkuma-gyömbér teát evés közben vagy közvetlenül étkezés után isszák meg. Itt egy trükk is használható. A kurkumin felszívódását elősegíti a piperinnel, a fekete bors forró anyagával és esetleg a fahéjjal való kombináció is. A víz oldhatatlansága azt is jelenti, hogy a víz nem az ideális hordozó a kurkuma-gyömbér tea számára - legalábbis nem, ha a kurkumin tulajdonságait kell használni.

Nyugtató ital sokféle lehetőséggel

A modern és klasszikus receptek, mint például az ayurvédikus aranytej, mindig zsíros italokat, például növényi tejet használnak a fekete bors és általában a fahéj mellett. A kókusztej vagy a mandulatej itt kérdéses. Ezenkívül aromás olajokat gyakran adnak a gyömbéres kurkuma teához. Tehát akár Hideg tea vagy a Az emésztés elősegítése, egy egzotikus fűszeres kurkuma-gyömbér tea. Különböző módon variálható menta, citrom, szegfűszeg vagy más fűszerek és gyógynövények hozzáadásával.

Recept: hogyan kell főzni egy gyömbéres teát kurkumával:

1 teáskanál kurkuma por vagy néhány szelet kurkuma gyökér
1 teáskanál gyömbérpor vagy néhány szelet friss gyömbér
½ teáskanál fahéj vagy egy kis fahéj
½ citrom vagy facsart narancs
frissen őrölt bors
1 teáskanál méz
150 ml forró vizet
vagy csak egy kevés forró vizet és helyette
150 ml kókusz- vagy mandulatej

Forraljuk fel a forró vizet (kb. 150 ml) egy serpenyőben a fűszerekkel, a gyömbérrel és a kurkumával. Vegye le a tűzhelyet, és hagyja egy kicsit kihűlni. Ezután adjuk hozzá a citrom- vagy narancslevet. A túlzott hő elpusztítja az értékes vitaminokat! Édesítsd, ahogy szereted, és add hozzá a növényi tejet. Ha úgy tetszik, természetesen variálhatod ezt a sokoldalú italt. Ízlés szerint adjon hozzá több vagy kevesebb gyömbért, a kívánt hőtől függően, vagy dobjon néhány szegfűszeget az edénybe.

Recept egy kurkuma teához (gyömbér nélkül)

Néhány olvasó egy tiszta kurkuma tea receptjét kérte tőlünk, gyömbér nélkül. Itt van:

Forraljon fel 500 ml vizet
Adjunk hozzá 2 teáskanál kurkuma port
Hagyja 10 percig meredek
Szűrjük le a teát, és hagyjuk 5 percig hűlni
édesítsd tetszés szerint

Tipp: Hideg íze is van!

A gyömbéres kurkuma tea is nagyon jó hideg ízű. Különösen ízletes lesz frissen facsart narancs és egy csipet citromlé hozzáadásával.

Télen meleg, nyáron hideg - minden évszakhoz megfelelő ital!