Matjes és spárga

Innovatív receptek a sikeres duóhoz

A tavaszi menü egyik kiemelkedő változatos spárgakonyhája - akár tiszta, sonkával, steakkel vagy lazacgal. A szezon legpofásabb párosa azonban a spárga és a matjes: Őszinte élvezetet, kézművességet és természetes eredetet képvisel.

A Friesenkrone által okosan kombinálva: Matjes filé gratinos spárgával és burgonya salsa-val. Fotó: Friesenkrone

A matjes és a spárga sikeres kombinációjának támogatása érdekében a Friesenkrone vonzó receptkártyákat, valamint plakátokat, menüket és asztali kijelzőket dobott piacra. Az érdekelt felek ingyenesen kérhetik a promóció@friesenkrone.de címen.

Recepttipp: Matjes filé gratinos spárgával és burgonyasalsa

Hozzávalók 10 fő számára: 20 Friesenkrone Matjes filé skandináv stílusú, 50 rudacska fehér spárga, 60 ml olívaolaj, só, bors, 250 g parmezán. A krumplisalsához: 1 lilahagyma, 1 piros chili paprika, 1 pirospaprika, ½ csomó göndör petrezselyem, 800 g burgonya, 2 evőkanál olívaolaj, 4 evőkanál lime juice, só

Elkészítés: A krumplisalsához a hagymát megpucoljuk, és apróra felkockázzuk. Félig felezzük a chilit és távolítsuk el a magokat. Finoman vágja fel a pépet. Nagyjából aprítsa fel a paprikát. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra és apróra vágja. Hámozza meg és mossa meg a burgonyát, és vágja finom kockákra. Főzd a burgonyakockákat forrásban lévő vízben körülbelül 5 percig. Ezután engedje le és hagyja kihűlni. A kockákra vágott burgonyát egy tálban összekeverjük a hagymával, a chilivel, a paprikával, a petrezselyemmel, az olajjal és a lime levével, és ízesítjük sóval.

A matjes filéket lecsepegtetjük konyhai papírra. Hámozza meg a spárgát és vágja le a fás végeket. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és kb. 4 percig sütjük benne a spárgát. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Előmelegítse a grillt. A megsült spárgabotokat tepsire tesszük, ráreszeljük a parmezánt, és a spárgát kb. 2 percig grillezzük a középső rácson a forró sütőben. Tálaljuk a heringfilét spárgával és krumplisalsával. Részletek a „Matjes im spring” promócióról a www.friesenkrone.de címen és a Friesenkrone Facebook oldalán.

Friesenkrone - a hal szeretetéért. A Friesenkrone otthon van, ahol a hullám és a váltakozás váltakozása határozza meg az életet. A Marner vállalat itt fejezetekre írja 110 éves történetét. Egy tapasztalt személyzet mintegy 250 alkalmazottal tartja az 1904-ben alapított családi vállalatot a siker útján. A Friesenkrone számára a hal nem csak termék, hanem a természet adománya, amelyet kézzel finomítanak. A fenntartható halászatból származó nyersanyagok mellett is az alkalmazottak személyesen ellenőrzik a helyszínen a minőséget és a feldolgozást. Ily módon a családi vállalkozás megfelel saját magas minőségi és tanúsítási követelményeinek, valamint a vendéglősök és vendéglátók kívánságainak. Legyen szó filékről és falatokról, pácokról és terrinákról vagy salátákról és szószokról - az elején mindig közvetlen kapcsolat van a felhasználóval. A tapasztalt halcsemege-szakértő kifordítva mesterkedik mesterségében, és kiváló minőségű és innovatív receptekkel inspirál. „A hal szerelmére” Friesenkrone úttörő szerepet játszik a halcsemege kategóriában.

Sajtókapcsolat:

Marion Raschka
MARA szerkesztőség
Tel .: 07275 5047
E-mail: [email protected]

Cég elérhetősége:

Svenja Beckmann
Fríz korona
Tel .: 04851 803261
E-mail: [email protected]

Kiadvány csak szerkesztési célokra és a forrásra hivatkozva: Friesenkrone. Az utánnyomás és a közzététel ingyenes, példánymintát igényel. Kérjük, vegye figyelembe az általános felhasználási feltételeket is.