Ételmérgezés: mi történik a testünkben és mit kell tenni ezekben az esetekben?

Megjelent: 2020. augusztus 31. | 3 '

A nyári szezon lehetővé teszi számunkra, hogy megváltoztassuk az élet ritmusát, jobban élvezzük a jó időt, kimenni étkezni a barátokkal és a családdal, napokat tölteni a szabadban és vidéken, a tengerparton vagy az uszodákban, és mindenekelőtt rugalmasabbak az ételeinkkel. foglalkozni vele.

Szerint a Spanyol Háziorvosok Társasága az otthonunkon kívüli ételekre vonatkoznak, lehet, hogy nem ugyanazok a minőség-ellenőrzések mint az otthoni konyhában. Ezenkívül a nyári hőmérséklet-emelkedés ösztönzi a baktériumok megjelenését az ételekben, ezért különösen óvatosnak kell lennünk azzal, amit ilyenkor kint eszünk.

Mi az ételmérgezés?

Először is fontos tudni, hogy mi az ételmérgezés és miért fordul elő. Szerint a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség Az ételmérgezés egy étkezés által okozott betegség, amelyet az Élelmiszer kórokozók vagy toxinjaik jelenlétével okozta.

Szerint a Egészségügyi Világszervezet Az élelmiszer-szennyezés a folyamat bármely szakaszában előfordulhat, az élelmiszer-előállítástól az élelmiszer-fogyasztásig és a környezeti szennyezésig, legyen az víz, talaj vagy levegő, esedékes legyen.

Az élelmiszerek szennyeződésének egyik fő oka az, hogy az ételeket nem tartják frissen. Ennek eredményeként az ételmérgezés nagy valószínűséggel abból ered, hogy a szabadban nem megfelelően konzervált ételeket fogyasztanak.

Néhány étel, amely ételmérgezést okozhat, a következő

nyers vagy nyers marha vagy baromfi
Tejtermékek, amelyeket nem pasztörizáltak
nyers tenger gyümölcsei
mosatlan gyümölcsök
mosatlan zöldségek

Ételmérgezés tünetei

Szerint a Spanyol Alapítvány az emésztőrendszerért felmerül a legtöbbel Az ételmérgezés képet ad enyhébb, rövid távú gyomor-bélrendszeri rendellenességekről.

A fő tünetek a következők:

hányinger.
Hasi fájdalom és görcsök.
Hányás
hasmenés
láz
Fejfájás és általános gyengeség
gyomorfájdalom
Étvágytalanság

Meg kell jegyezni, hogy néha ételmérgezés is előfordul Szédülést, bizsergést a karokban, sőt homályos látást okozhat.

Honnan tudom, hogy ételmérgezésem van-e valamiből, amit ettem?

A Dy „megmérgezésének” legközvetlenebb módja, ha a fenti tünetek bármelyike fennáll. Főleg hányinger és görcsök, majd hasmenés vagy hányás, amikor a szervezet megpróbálja eltávolítani a mérgező anyagokat tartalmazó ételt.

Sokan meggyógyulnak az otthoni mérgezéstől, de abban az esetben, ha a Ha a tünetek súlyosbodnak, tanácsos orvoshoz fordulni.

Mikor jelentkeznek az ételmérgezés tünetei és meddig tartanak?

Az ételmérgezés első tünetei a szennyezett étel elfogyasztása után néhány órával fordul elő tovább. Az emésztőrendszer spanyol alapítványa szerint a legtöbb esetben a mérgezés enyhe, és a A tünetek általában 2-3 nap alatt elmúlnak, ha a test teljesen kiürítette a mérgezést okozó szennyezett ételt.

Tehát ha mi Ha több napon keresztül ugyanazok a tünetek jelentkeznek, tanácsos orvoshoz fordulni, hogy konkrétabb diagnózist tudjon felállítani.

Kiütés vagy bőrreakció

Bizonyos esetekben az ételmérgezés társulhat a Ételallergia ne keverje össze, mivel vannak olyan tünetek, amelyek hasonlóak a bőrreakciókhoz. A bőrtünetek azonban inkább hasonlítanak az allergiás reakcióra, mint a mérgezésre egy szennyezett étel elfogyasztása miatt.

Az allergiával kapcsolatos tünetek közé tartozik a csalánkiütés vagy a viszkető kiütések. A leggyakoribbakat a következő ételek okozzák:

Tehéntej
Tojás
Aszalt gyümölcsök
hal és tenger gyümölcsei

Mit tegyünk, ha ételmérgezést szenved Elkerülendő ételek, ha szenvedtek tőlük.

Ha ételmérgezésben szenvedett, akkor foglalkoznia kell a Elengedhetetlen, hogy az ételeket nagyon óvatosan kezelje. Ahogy ajánlottuk, a folyadékfogyasztás ideális a kiszáradás elkerülése érdekében.

A legvalószínűbb tünetek a hányás és a hasmenés lesznek, amikor a test kiüríti a méreganyagokat. Ezért tanácsos, Kerülje a magas zsírtartalmú szilárd ételek, valamint a tehéntej vagy a koffeint tartalmazó tejtermékek és italok fogyasztását.

Tippek az ételmérgezés elkerülésére

Főzés vagy tisztítás előtt gondosan, gyakran és mindig mosson kezet.
Tisztítsa meg a nyers hússal vagy baromfival érintkezett edényeket.
Ne tegyen főtt húst vagy halat ugyanabba a tartályba, amelyben nyers volt.
Ne fogyasszon olyan ételeket, amelyeknek lejárt a lejárati ideje.
Kerülje a szokatlan szagú ételek fogyasztását.
Ne igyon kezeletlen vizet patakokból, szökőkutakból vagy folyókból.

Ha olyan ételt evett, amely ételmérgezést okozott, mindenképpen ossza meg ezt a többi emberrel, aki megette.

Oszd meg a közösségi hálózatokon