Szántóföldi bab szárítása

Közvetlenül cséplés után az alapanyag általában még nem felel meg azoknak a követelményeknek, amelyeknek a későbbi rendeltetésszerű használat során meg kell felelniük. Ez nemcsak az újrafeldolgozásra vonatkozik, mint piaci árura, hanem a saját vállalatunkban takarmányként történő felhasználásra is. Megfelelő betakarítás utáni kezelésekkel biztosítják a hasznosítás minőségét, de a betakarított anyag tárolhatóságát is.

A mezei bab 14% alatti nedvességtartalommal tárolható. A magok tárolásához 15% nedvességtartalommal kell rendelkezniük a jó csírázás érdekében. A termés 16-18% -nál rövid ideig tárolható és tisztítható. Ha a páratartalom csak alig haladja meg a 18% -os tárolási értéket, akkor külső levegővel történő szárítás lehetséges (hideg szellőzés), míg a magasabb víztartalomhoz meleg levegővel történő meleg szárítás szükséges. Nagy szemcséje miatt a mezei bab nagyon lassan engedi ki a nedvességet a mag belsejéből.

A rendeltetésszerű felhasználástól függően a szárítás alatti hőmérsékletre különböző követelmények vonatkoznak: Az ételeket magasabb hőmérsékleten is száríthatják, bár meg kell jegyezni, hogy a túl magas hőmérséklet a fehérje minőségének és emészthetőségének csökkenéséhez vezethet. A maghéj felszakadásának elkerülése érdekében a hőmérséklet nem lehet magasabb 50 ° C-nál. A vetőmagtermesztésnél a 40 ° C-ot nem szabad meghaladni a csírázóképesség negatív károsodásának kizárása érdekében. Még azokat a növényeket is, amelyeket ehető termékként kell forgalmazni, a lehető legkíméletesebben és egyenletesen kell szárítani. A 22% feletti víztartalmú nedves területeket legfeljebb 36 ° C hőmérsékleten kell szárítani. Elvileg szárítási ciklusonként legfeljebb 4% (takarmány) vagy 2,5% (mag) nedvességet kell eltávolítani, és a futtatások között legalább három napnak kell eltelnie. Újra kell hűteni 20 ° C-ra, mint a gabona esetében.

Szöveg: Irene Jacob és Ralf Mack

Szemle: Katrin Stevens, Petra Zerhusen-Blecher, Werner Vogt-Kaute