Szénhidrátok és étrend

Néhány éve a szénhidrátok és az étrend olyan szavak, amelyek úgy tűnik, nem tartoznak egymáshoz. A szénhidrátmentes receptek népszerűek és gyakran keresettek. Néhány táplálkozási koncepció még nulla szénhidrátot is ajánl. Ez meglehetősen aggasztó, mert a testnek minimális mennyiségű szénhidrátra van szüksége (még diéta közben is) az agy számára. Mások rámutatnak arra, hogy este ne fogyasszunk szénhidrátot.

De mennyire előnyös valójában tészta, burgonya, rizs, kenyér és hasonlók nélkül?

Van-e értelme a szénhidrát nélküli étrendnek?

A fogyás a szénhidrátok eltávolításával, miközben a "diéta megtartása" egyre népszerűbb. Zkülönféle étrend fogalmak, például:

Markert Diet
Atkins diéta
Karcsú az alvásban
Paleo diéta vagy a
Hollywood Diet

. dolgozzon a szénhidrátok részleges vagy teljes eltávolításával az étrendben. De milyen előnyei vannak egy ilyen, szénhidrát nélküli étrendnek, amely diéta közben alig engedi meg a szénhidrátokat?

Az a fő feltételezés, amely ahhoz vezet, hogy a szénhidrátokról való lemondásnak az étrendben való ilyen formája a fogyás sikerét mutatja, az az, hogy a csökkent szénhidrátbevitel alig befolyásolja az inzulinszintet. Ha csak kis mennyiségű inzulin szabadul fel étkezés közben, mivel csak kevés cukormolekula úszik a vérben, a test arra koncentrálhat, hogy a tartalékból energiát nyerjen zsírpárnák formájában.

A szénhidrátoknak az étrendből való teljes betiltása azonban hátrányokkal is jár. Más dolgok mellet:

Az ételválasztás korlátozása
Élvezet elvesztése
szigorú diétás receptek és irányelvek
Hiánytünetek
fokozott igény a vesékre és a májra
Koncentrációs nehézség

Az utolsó három pont különösen akkor derül ki, ha sokáig szigorú, szénhidrátmentes étrendet követett. A teljesen szénhidrátmentes étrendet ezért nem szabad állandó táplálkozási formának tekinteni.

Mit lehet enni biztonságosan fogyókúra közben?

A szénhidrátmentes étrend tartalmazza az összes fehérje hordozót, például:

Ezen kívül vannak olyan ételek, amelyek alacsony szénhidráttartalma miatt alig vagy egyáltalán nem terhelik az inzulinszintet. Ezek mind zsírok és olajok, valamint szinte minden zöldségfélék a hüvelyesek kivételével. Ezzel nagyszerű recepteket lehet készíteni szénhidrát nélkül.

Az alábbiak nem szerepelnek a táplálkozási tervben, ha kizárják a szénhidrátokat az étrendből:

Kenyér, tészta, rizs
Burgonya és hüvelyesek
gyümölcs
Desszertek
Cukros italok

Az ilyen táplálkozási tervek gyorsan megtalálhatók. A tapasztalatok azonban azt mutatják, hogy egy ilyen, a szénhidrátokat kizáró étrendet gyakran nem tartanak sokáig és következetesen, főleg, hogy a szénhidrát nélküli receptek gyorsan monotonakká válhatnak. Ezért nem ajánlható tartós étrendként!

A szelídebb változat

A szénhidrátok diéta közben esténként teljesen kizártak, de reggel és délben megengedettek. Az étrendben szereplő szénhidrátok ezen formája számos diétás receptet kínál, beleértve a szénhidrát nélküli recepteket, de a szénhidrátot is. Az ilyen szénhidrát-csökkentő étrend több változatosságot kínál, csökkenti a hiánytüneteket és nagy változatosságot kínál a táplálkozási tervben. Az egészséges, vegyes étrend alkalmazásával az ilyen étrend mindenképpen ajánlott, és tartósan lefolytatható.

Szénhidrátok és étrend - igen vagy nem? Egy következtetés

Több hátránya van, mint előnye a szénhidrátok étrendből való teljes kiküszöbölésének. Az inzulinról és annak hatásairól beszélve soha nem szabad megfeledkezni arról, hogy a csökkenés főleg egy dolog révén érhető el: DAzáltal, hogy kevesebb energiát vesz fel, mint amennyit a test felhasznál. Ennek a feltételnek az eléréséhez nem szükséges szénhidrátmentes étrend. Különösen, mivel - mint mondtam - több hátrányt, mint előnyt kínál. A szénhidrát nélküli étrend tehát csak rövid távú fogyásra alkalmas. Ezt azonban később ki kell terjeszteni. Például a szénhidrát nélküli receptekből egészséges, kevert ételeket készíthetünk megfelelő, alacsony zsírtartalmú köretekkel. A diétás táblázat segíthet ebben. Ha az étrendet hosszú távon hajtják végre szénhidrát nélkül, fennáll a teljesítményvesztés és az ebből fakadó jóléthiány veszélye. A cél tehát egy olyan étrend-terv, amely vegyes, alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú ételeket tartalmaz, és diéta során legfeljebb két szénhidrátot tartalmazó ételt zár ki. Fogyáskor a szénhidrátok még mindig átmenetileg elkerülhetők a diéta során!

A szénhidrátoknak az étrendbe történő beépítésével van értelme egy változatos táplálkozási tervnek, amely szénhidrát nélküli recepteket kínál, ugyanakkor tésztaféléket, rizst és hasonlókat is lehetővé tesz bizonyos étkezéseknél. Ennek eredményeként az élvezetek megőrződnek, a hiányosságokat pedig az ételek gazdag választéka akadályozza meg. Ez a szénhidráttartalmú étrend tehát problémátlan, mint egy életen át tartó táplálkozás. A szénhidrátok és az étrend nem zárják ki egymást, de jó keverékben működnek együtt. Ha a készítmény zsírszegény, a hosszú távú siker nagyon is lehetséges.

Ha saját tapasztalatait szeretné megszerezni azokról az előnyökről, amelyek a diéta során nem használnak szénhidrátokat, akkor először jó utasításokat kell keresnie egy ilyen étrendre szénhidrát nélkül, vagy vissza kell térnie egy teljesen kidolgozott étrendre szénhidrát nélkül. A diéta során a szénhidrátok teljes eltávolítása legfeljebb négy-hat hétig tarthat.

Akkor logikusabb a szénhidrátokat ismét beépíteni az étrendbe és legalább reggelinél fogyasztani. A fejhidrát nélküli receptek gyorsan és egyszerűen hozzáadhatók Összetevő kiterjesztések fűszerezni.