Hallexikon: szivárványos pisztráng, lazac pisztráng (Oncorhynchus mykiss)

A JAVASCRIPT deaktiválva van!
Aktiválja a Javascript-et, vagy váltson át webhelyünkre
Édesvízi hal "

A szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss), más néven "lazac pisztráng", egy pisztráng a csendes-óceáni lazac (Oncorhynchus) nemzetségből és a lazachalfélék családjából (Salmonidae). A maximális hossza elérheti a 120 cm-t, és a súlya meghaladja az 50 fontot.

A szivárványos pisztráng érzékenyebb a vízszennyezésre, mint a pisztráng, de alacsonyabb az igény az oxigéntartalomra és a víz hőmérsékletére.

A szivárványos pisztrángot "acélfejű pisztrángnak", angolul pedig "szivárványos pisztrángnak", "keményfejűnek" vagy "parti pisztrángnak" is nevezik.

A szivárványos pisztráng a széles, vöröses oldalsó sávról kapta nevét, amely a szivárvány minden színében csillog. Észak-Amerikából 1882-ben vezették be. Ott is eredetileg csak a Csendes-óceán partján volt.

A szivárványos pisztrángot „hülyének” nevezik: ez nem vonatkozik a vad példányokra, ugyanolyan szégyenlősek, mint a barna pisztrángok, és az ételre is elég válogatóak.

Az Európában honosított szivárványos pisztráng keresztezi a Salmo gairdneri szülőalakot, amely vándorló formában a folyókat ívja fel (a tengeri pisztrángunkhoz hasonlóan), és a tiszta édesvízi Salmo g formát. shasta (hasonló a pisztrángunkhoz). Észak-Amerikában mindkét alfaj létezik.

A szivárványos pisztráng vadász viselkedése miatt kiszoríthatja az endemikus pisztrángfajokat. Hibridizáció őshonos pisztrángfajokkal, például a pisztránggal is lehetséges.

A szivárványos pisztrángot az akvakultúrában termesztik. Magas növekedési rátája és csak alacsony mortalitási aránya miatt alkalmasabb tenyésztésre, mint az őshonos pisztrángfajok, például a pisztráng. Felnőtt szivárványos pisztrángot vöröses hússal kínálnak lazacpisztrángként. 2007-ben több mint fél tonna pisztráng húst termeltek az akvakultúrában.

Lazac pisztráng

„Lazac pisztráng” vagy „anke” elnevezéssel szivárványos pisztrángot árulnak, amely kissé vöröses húsú lazacra emlékeztet.

Ezek a gazdaságokból származó nagy szivárványos pisztrángok, amelyek takarmányát színezékekkel (antioxidáns "asztaxantin") dúsították a hús vörös színének elérése érdekében.

Ezek a gazdaságokból származó szivárványos pisztrángok lényegesen több zsírt (6–10% zsírtartalmat) tartalmaznak, mint a vad szivárványos pisztrángokat (2–4% zsírtartalom), és lényegesen nagyobbak és nehezebbek (kb. 8 kg-ig).

Korábban csak a tengeri pisztrángot (Salmo trutta trutta) nevezték lazacpisztrángnak, amelynek húsa étrendje miatt finom vörös színűvé vált (hal, apró rák és garnélarák). Ezt a színt az ebben az ételben található asztaxantin (erős antioxidáns) okozta.

Steelhead

Az "acélfejű pisztráng", németül az "acél fejpisztráng" a parti szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss irideus) és a "vörössávos szivárványos pisztráng" anadrom vándorló formája.

Nevük a fejük és a hátuk acélkék színéből származik. Az acélfejű pisztráng elterjedési területe Alaszkától Kaliforniáig terjed.

Alfaj

A szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss) alábbi alfajait Robert J. Behnke biológus írta le 2002-ben:

Kamschatka szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss mykiss)
Parti szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss irideus)
Beardslee pisztráng (Oncorhynchus mykiss irideus var. Beardsleei)
Columbia folyó vörössávos pisztráng (Oncorhynchus mykiss gairdneri)
Athabasca szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss spp.)
McCloud River Redband pisztráng (Oncorhynchus mykiss stonei)
Sheepheaven Creek vörös szalagpisztráng (Oncorhynchus mykiss spp.)
Nagy-medencei vörös szalagpisztráng (Oncorhynchus mykiss newberrii)
Sas-pisztráng (Oncorhynchus mykiss aquilarum)
Kamloops szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss kamloops törzs)
Arany pisztráng (Oncorhynchus mykiss aguabonita)
Kern River szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss gilberti)
Kis magos pisztráng (Oncorhynchus mykiss whitei)
Mexikói szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss nelsoni)
Arany szivárványos pisztráng, palomino pisztráng (az "Oncorhynchus mykiss" színváltozata)

A táplálékhalak jelentősége

A szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss) kiváló táplálékhal. Gyengéd és alacsony zsírtartalmú hús, finom ízű. A szivárványos pisztrángnak csak néhány csontja van, amelyeket szintén nagyon könnyű eltávolítani. A szivárványos pisztráng pörkölhető, grillezhető, párolható vagy füstölhető.

jellemzők

Milchner gyönyörű rajz

A szivárványos pisztráng főbb jellemzői:

Az összetévesztés fajtái: A szivárványos pisztráng a következő jellemzők kombinációjával különböztethető meg a pisztrángtól, a faszénektől, a huchenektől és más lazachalaktól: az irizáló vöröses oldalsó sáv, a hátsó és farokúszó finom sötét pontjai, valamint a piros pontok és az egyértelműen fehér uszonyélek hiánya.

méret

A szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss) maximális hossza kb. 120 cm, átlagos hossza kb. 35-50 cm. A legnagyobb közzétett tömeg (Észak-Amerika) 25,4 kg, Európában már kifogtak körülbelül 14 kg tömegű példányokat. A szivárványos pisztráng átlagos súlya 1 kg körül van.

Maximális életkor

A szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss) maximális életkora körülbelül 11 év.

Életmód, élőhely, előfordulás

frissen kifogott szivárványos pisztráng

A szivárványos pisztráng ma már a világ legalább 45 országában megtalálható. Az Antarktisz kivételével minden kontinensen előfordul.

A szivárványos pisztráng az alacsony vízhőmérsékletű oxigénben gazdag folyókat részesíti előnyben.

Rövid ideig képes ellenállni a 27 ° C hőmérsékletnek, és így elviseli a magasabb vízhőmérsékleteket, például a pisztrángot.

A pisztránggal ellentétben a szivárványos pisztráng gyakran a folyó közepén, a talaj közelében lévő szabad áramlatban található.

Kedveli továbbá a mély vízfolyásokat, a hajtűkanyarokból származó ellenáramokat és a vízesések alatti habzó vizet.

A pisztránggal ellentétben a szivárványos pisztráng sem igaz a helyhez. Álló vízben a szivárványos pisztráng inkább olyan helyeken tartózkodik, ahol édesvíz folyik (talajvízforrások, patakbemenetek). Álló vízben (tavakban) a szivárványos pisztráng gyakran megtalálható közepes mélységben.

A fiatal (fiatal) szivárványos pisztráng iskolahalként él. A felnőtt példányok egyedülállóként élnek, és területet alkotnak.

Reprodukció

A szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss) ivarérettségét az élet 2. vagy 3. évében éri el. Az ívási időszak 6–7 ° C-os vízhőmérsékletnél kezdődik.

Ez november végétől májusig Európában, az Egyesült Államokban márciustól áprilisig vagy januártól júniusig, a déli országokban szeptembertől novemberig tart.

Édesvízi fajok

A szivárványos pisztráng oxigénben gazdag vizekben ívik kavicsos fenekeken a zuhatagok és a mély medencék közelében.

A nőstény szivárványos pisztráng a kavicsos földalatti farkúszójával egy ívómederbe (ívógödörbe) ütközik, és abban ikrázza petéit.

Ezután a hím szivárványos pisztráng megtermékenyíti a petesejteket, a nőstény pedig ismét homokkal vagy kavicssal borítja az ívógödröt.

A fiatal szivárványos pisztráng kikelése 10 ° C-os vízhőmérsékleten körülbelül 30 napig, 5 ° C-on kb. 60 napig történik (napi 300 fok). Ezek eleinte a kavicsba bújnak, és a sárgájukból táplálkoznak. Körülbelül 15 nap múlva elkezd táplálkozni a zooplanktonnal. Európában azonban a szivárványos pisztráng nagyon ritkán kel ki.

Anadrom fajok

Az USA-ban és Kanadában az anadróm típust "acélfejnek" nevezik. Ezek a halak a tengertől a hideg édesvizekig vándorolnak. Az ívási folyamat olyan, mint az édesvízi fajoké.

A még éretlen fiatal pisztráng (acélfejű smolt) kezdetben 1-3 évig édesvízben marad, majd a tengerbe vándorol. Egyes populációk többszörös ívási migrációban vesznek részt, és évente többször is ívnak (iteroparous).

étel

A szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss) rovarokkal táplálkozik (táplálék megközelítése), apró kétéltűek, folyó bolharákok, férgek, csigák, apró halak (szintén fajfajok) a vadonban.

A szivárványos pisztráng nem válogatós az ételekkel szemben, és a barna pisztránggal ellentétben könnyen fogyaszt mesterséges takarmányt. Ragadozó viselkedésük szintén lényegesen agresszívebb, mint a pisztrángé.

A szivárványos pisztráng a víz felszínén vadászik röpködő rovarokra (megközelíti az ételt), valamint a víz alatt úgy, hogy a zsákmányt lesújtja fedezékükről (menedékhelyek, például kövek vagy gyökerek), vagy nyílt vízben vadásznak.

Az akvakultúrában tartott szivárványos pisztrángokat szinte kizárólag halpelletekkel etetik. Itt a kannibalizmus a sütés nevelésénél is előfordul.

Halbetegségek

a lazachalak (Salmonidae) gyakori betegségei:

Horgászmódszerek (hogyan lehet ezeket a halakat kifogni .)

ajánlott horgászmódszer

Úszó trollkodás, légyhorgászat, pörgős horgászat, trollkodás sbirolinóval
(A következő leírások csak javaslatok - természetesen más módszerek vagy berendezések is használhatók)