Lúgos diéta: Mi áll a hírességek étrendje mögött?

alkáli

Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow és sok más hollywoodi sztár: az alkáli étrend hírességrajongóinak listája hosszú. Az étrend főleg lúgos vagy lúgos ételekre történő váltásának segítségével nemcsak a kilóknak kell esniük, hanem a betegségeket is meg kell akadályozni. Elméletileg nagyon jól hangzik, de a lúgos étrendet valóban érdemes kipróbálni?

Ez az étrend-tendencia egy egyszerű csipogással indult: "Szeresd ezt az egészséges táplálkozás szakácskönyvét", az egykori Spice Girl, Victoria Beckham, az "Őszintén egészségesen - egyél a testedet szem előtt tartva, lúgos módon" szakácskönyv képe mellett. Csak valamivel később Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow és Kirsten Dunst színésznők jelentek meg Lúgos diéta.

Fogyjon le a lúgos étrenddel?

A Lúgos diéta nem elsősorban súlycsökkentésre szolgál, sokkal inkább az egészség elősegítésére és az olyan betegségek megelőzésére, mint az oszteoporózis, a depresszió, a szívbetegségek és a rák. A lúgos étrend a következő feltételezésen alapul: a "savas" test megbetegszik, táptalajként szolgál a káros baktériumok számára, és gyorsabban felhasználja a fontos tápanyagokat. A lúgos vagy alaptest viszont egészséges marad.

Túl savanyíthatja-e a szervezet?

Vér- és sejtfolyadékunk enyhén lúgos (pH-érték: kb. 7,4). A lúgos étrend szerint bele kell foglalni lúgos ételek képes legyen semlegesíteni a savakat, és ezáltal befolyásolni a pH-értéket. Eddig jó. De a test önállóan szabályozhatja pH-értékét - függetlenül attól, hogy mit eszünk. A savakat egyrészt a vizelettel, másrészt szén-dioxidként választja ki az ételből. Ez azt jelenti, hogy a savas vizelet teljesen normális, és nem oka a fogyókúrának vagy az étrend megváltoztatásának. A Stiftung Warentest is igazolja: "Nincs bizonyíték arra, hogy az egészséges ember testét elnyomná a savkiválasztás - éppen ellenkezőleg, ez fontos anyagcsere-feladat."

Az alkáli étrend: Ez szerepel az étlapon

Sok friss gyümölcs és zöldség, szójatermék és néhány dió - de nincs alkohol és kávé, alig hús, kevés ipari feldolgozású termék és csak ritkán cukor és fehér liszt: az ajánlott lúgos ételek Ezek a diéták nagyrészt összhangban vannak az általában egészséges étrendre vonatkozó ajánlásokkal. A napi ételek 20 százaléka azonban savas ételekből is állhat. Bizonyos besorolás nem mindig tűnik logikusnak: például a citromot lúgosnak, a csicseriborsót, a diót és a teát savasnak tartják. A spenóttal bonyolultabbá válnak a dolgok: nyersen lúgos, főtt, de savas.

Itt van egy rövid áttekintés a lúgos finomságokról és a savas tiltásokról az alkalikus étrend során.

Ez a lúgos étrend része, beleértve:

Az alábbiak tabut jelentenek egy lúgos étrend esetében:

  • kávé
  • kóla
  • Sertés és marhahús
  • Gyors kaja
  • Tészta
  • fehér cukor

Következtetés a lúgos étrendről

Nincs tudományos kutatás, amely igazolná, hogy az egyik az első lúgos étrend Megelőzi a betegségeket. Mivel azonban a lúgos étrend táplálkozási ajánlásai jórészt egészségesek, semmi sem akadályozza meg a lúgos étrend kipróbálását. Vigyázni kell azonban elegendő telítetlen zsírsav és fehérje fogyasztására. (bór)