Alma tárolása Hogyan lehet hosszabb ideig ropogós és friss tartani Tippek

Az alma hosszabb ideig marad ropogós és friss

alma

2020.10.03, 17:07 | dpa

Alma: Helytelen tárolás esetén az egészséges harapnivalók lisztessé válnak és elveszítik ízüket. (Forrás: Catherine Waibel/dpa/tmn)

Aki friss almát vásárolt, tudja a problémát: A duci gyümölcsök hamar lisztessé és ráncossá válnak. De ez az öregedési folyamat késhet.

A friss almát szilárd, fényes héja alapján ismerheti fel. És pontosan ezt kell enni. Mert minden értékes összetevő benne van és közvetlenül a héj alatt. A Gyümölcs- és Zöldségtermelő Szervezetek Szövetségi Szövetsége (BVEO) felhívja erre a figyelmet. Például a gyümölcsök gazdag A-, B-, C- és E-vitaminban. Az alma sok szénhidrátot is tartalmaz, de alig tartalmaz zsírt.

De amint az alma már nem lóg a fán, megváltozik. Először érik, édesebb íze van, de aztán elveszíti a vitaminokat és a nedvességet. Az eredmény: ráncos és lisztes lesz. A magas páratartalmú, négy fok körüli hőmérsékletű sötét szoba ezt megakadályozhatja - magyarázza a Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE).

Az egzotikus gyümölcsök megfelelő megnyitása és elfogyasztása: datolyaszilva, papaya és társai.

Aromás pálma gyümölcs (Forrás: serezniy/Getty Images)

Szeletelt papaya (Forrás: utah778/Getty Images)

Jackfruit (Forrás: supit_ch/Getty Images)

Mango (Forrás: bhofack2/Getty Images)

Félig avokádó (Forrás: olgakr/Getty Images)

Friss füge (Forrás: serezniy/Getty Images)

Datolyaszilva a fán (Forrás: saitam66/Getty Images)

Gránátalma (Forrás: Sarsmis/Getty Images)

Helyes tárolás pince nélkül is

Azok számára, akiknek nincs pincéjük tárolásra, a táplálkozási szakemberek készen állnak egy trükköt: A gyümölcs egy lezárható fóliatasakban kerül forgalomba, amelyet előzőleg kis léglyukakkal láttak el. Egyszerűen villával szúrjon lyukakat a táskába. A BZfE szerint az alma öregedési folyamatát lelassítja a zsák magas páratartalma és alacsony oxigéntartalmú atmoszférája.

  • Másodlagos növényi anyagok:Ezekből a vitaminokból az alma ideális snack
  • Vitaminok védelme:A gyümölcsöket és zöldségeket megfelelően tárolja
  • Virág végrothadás:Barna foltok - ez hiányzik a paradicsomból és a paprikából

A fajta kiválasztása a rendeltetésszerű felhasználástól függ: Ha az alma ropogósnak tetszik, a legjobb Braeburn, Fuji és Wellant felhasználása. A BZfE szerint Jonagold, Elstar és Boskoop különösen alkalmas süteményekhez. A sült alma különösen sikeres olyan fajtákkal, mint a Gloster, a Boskoop és a Cox Orange.