Így az étele hosszabb ideig friss marad

hosszabb

Olvasási idő: 4 perc Frissítve: 2020.08.18

Sok fogyasztó ismeri a problémát: a most megvásárolt ételek a megmunkálása előtt romlanak, és el kell dobni őket. Következmények: Felesleges szemét és a fogyasztó szó szerint pénzt égetett.

Tartalom egy pillanat alatt

Nemcsak a friss ételeket, például a gyümölcsöt és a zöldséget lehet megvédeni a túl gyors romlástól - a konzervek, a kenyér vagy az étolajok is jó minőségűek maradnak, ha megfelelő helyen tárolják őket.

Az étel csak néhány egyszerű lépéssel hosszabb ideig marad friss

A vágott gyümölcs a hűtőszekrényben marad a legtovább. A bogyókat és a rebarbarát akár három napig is hűtőszekrényben lehet tartani, és frissek és ropogósak maradnak. A déli és a citrusfélék viszont szobahőmérsékleten tárolhatók legjobban.

A saláta a hűtőszekrényben tartható a legjobban. Azonban nem minden zöldségfajta van optimálisan megvédve a romlástól. A burgonya, a gyömbér, a paprika, a paradicsom, a cukkini, az uborka és a padlizsán szobahőmérsékleten érzi magát a legkényelmesebbnek, míg az avokádó, a karfiol, a brokkoli, a borsó, a zeller, a spárga és a spenót leginkább hűvös helyen tárolható. A burgonya hűvös és sötét, de nem a hűtőszekrény. A pince tökéletes hely lenne a burgonya számára, alternatív megoldásként egy doboz, amelyet a konyhaszekrényben tárol.
A friss fűszernövények megőrzik ropogós falatukat, ha nedves konyhai papírba csomagolják és hűtőszekrényben tárolják. Fagyaszthatja őket is - ez nem befolyásolja az ízét.

A fenti termékek mindegyike a legjobban lezárható, és feltétlenül hűtőszekrényben tartható.

A tojások jól tarthatók a hűtőszekrény ajtajában, lehetőleg az eredeti dobozukban.

A friss hús- és haltermékeket a hűtőszekrény legalacsonyabb szintjén lehet a legjobban tartani. A friss hal - mint a darálás - néhány napig, a hús legfeljebb három napig tart. A fagyasztott húst sok hónapig, a halat több évig lehet eltartani, de a darálást legfeljebb három hónapig.

Legfrissebb kolbászt és sonkát a hűtőszekrény alsó rekeszében lehet tárolni. Legfeljebb öt napig maradnak ott.

A legjobb, ha jól záródó tárolóedényeket töltünk meg, és száraz helyen, szobahőmérsékleten tároljuk. Ha a müzli nagy százalékban tartalmaz gyümölcsöt, azt javasoljuk, hogy magas hőmérsékleten hűtőszekrényben tárolja.

Száraz helyen tárolandó. A kávét és a kakaót hűtőszekrényben lehet tárolni, a teát és a fűszereket leginkább szobahőmérsékleten.

A legjobb, ha mindig friss kanalat vagy kést használunk a lekvárhoz, különben a penész gyorsan megfertőződhet. A kinyitott poharak a hűtőszekrénybe tartoznak.

Az egyetlen olaj, amelyet hűtőszekrényben kell tartani, a lenmagolaj. Az összes többi étolaj és ecet fénytől és szobahőmérsékleten védett a legjobban. Ne tárolja túl közel a tűzhelyhez - a hő gyorsan avasvá teheti az olívaolajat.

Sötét helyen tárolandó. Jobb a konzervdobozok maradványait átvinni, mivel a szennyező anyagok a konzervdobozok belső béléséből az ételbe kerülhetnek.

Kenyérládában tárolva a kenyér sokáig friss és ízletes marad. Másrészt penész képződhet műanyag zacskóban és a hűtőszekrényben.

A hűtőszekrény megváltoztatja a csokoládé ízét. Jobb, ha az édességet szobahőmérsékleten, szárazon és sötétben tárolja.

Miért kell az almát és a paradicsomot külön tárolni?

Valójában az almát nem szabad más gyümölcsök mellett tartani. Ugyanis elpárologtatják az érő gázetilént, amitől a közvetlen környezetükben minden gyorsabban érik. Más szavakkal, a gyümölcsök és zöldségek gyorsabban romlanak, mint az alma.

Az almát legjobb hűvös és sötét helyen tárolni. Ha túl meleg van, gyorsabban érik és romlik.

A paradicsom etilént is bocsát ki. Ezért a legjobb, ha paradicsomot vagy almát nem helyezünk más gyümölcsök vagy zöldségek közelébe.

A legmegfelelőbb dátum problémája

A legtöbb élelmiszer-csomagoláson a „legjobb előtt ...” felirat szerepel - ez a legjobb a dátum előtt. Néhány fogyasztó összekeveri ezeket az információkat a „Használandó ...” -nel, és a terméket a legkorábbi időpont után dobja el, attól félve, hogy valami olyat fogyasztanak, amely káros a szervezetre. Van otthon olyan terméke, amely túllépte az eltarthatósági idejét? Támaszkodjon érzékeire - minden kétséget kizáróan megmondják, hogy az étel még fogyasztható-e vagy sem: Ha az étel színe megváltozott, ha gázok képződtek, ha a szaga kellemetlenül megváltozott, vagy ha penész képződött, dobja el az ételt.

Például egy természetes joghurt: ha mégis jól néz ki, nincs csomója, nincs erjedésszaga és normális íze van, akkor tiszta lelkiismerettel élvezheti. Ha penész képződött rajta, akkor dobja ki.

A friss húsnak, a darált húsnak vagy a halnak gyakran más az időpontja: „Elfogyasztása…” Fontos betartani ezt a dátumot, mivel a friss hús gyorsan romlik és súlyos egészségügyi problémákat okozhat, például ételmérgezést.

Vásároljon a kukába

Évente tizenegy millió tonna ételt dobnak el a németek. Átlagosan ez körülbelül 80 kilogramm fejenként.

A Szövetségi Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Minisztérium megbízásából a Társaság a Fogyasztókkutatásért tanulmányában arra a következtetésre jutottak, hogy a hulladék 34 százaléka gyümölcs és zöldség, 14 százaléka pékáru. A tejtermékek kilenc százalékkal viszik a hátulját.

A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium elindította a Túl jó a kukának nevű kezdeményezést. A külön honlapon recepteket és tippeket találhat az élelmiszer-pazarlás elkerülésére.