Hogyan taníthatják a szülők gyermekeiknek az egészséges táplálkozást

A Szövetségi Gyermektáplálkozási Intézet azt tanácsolja a szülőknek, hogy az éhgyomri időszakot használják az egészség ízletesebbé tételére a gyermekek számára. De hogyan?

Felismerhetetlen apa, kisgyermek fiú főz. Egy ember fiával főzve zöldségsalátát. Felülnézet.

Fotó: iStock/HalfPoint

Berlin/Karlsruhe. Hét hét csokoládé, alkohol, hús, édesség, televízió vagy közösségi média nélkül? Ez nehéz. Ennek ellenére minden évben több millió német dönt egy saját készítésű mellett Kölcsönzött. A hagyományos Kölcsönzött -től tart Hamvazószerda húsvétig - így többségüknél a hét közepén kezdődik.

Nem kell mindig örömáldozatnak lennie: Regina Ensenauer, az új Karlsruhe-i Gyermektáplálkozási Szövetségi Intézet vezetője négy javaslatot fogalmaz meg arra vonatkozóan, hogy a családok hogyan tudják jól kihasználni a nagyböjtöt - diétamánia, kényszer és tiltások nélkül. Julia Klöckner (CDU) szövetségi élelmiszerügyi miniszter nemrégiben megnyitotta az intézetet, amelynek célja annak kutatása, hogy a gyermekek számára milyen táplálkozásra van szükségük.

Négy javaslat a tudatos táplálkozás gyakorlásához

A lemondás itt van: minden második német tudatosan böjtölt már néhány hétig. Tisztítás, méregtelenítés, tisztítás - ezek a jó érzésű trendek kulcsszavai. De az anyáknak és az apáknak nem kell ilyen messzire menniük - véli a szakember. "A családoknak a nagyböjtöt kell felhasználniuk étkezési szokásaik átgondolásához" - mondja Ensenauer. "A húsvétig eltelt idő ideális a szokások újragondolására, a régi szokások áttekintésére és új dolgok kipróbálására."

Azt javasolja, hogy minden szülő időről időre kritikusan vizsgálja meg étkezési szokásait, és gyakorolja a változásokat. Ensenauer és intézetének szakértői tanácsot adnak a Szövetségi Élelmezésügyi Minisztériumnak abban a kérdésben, hogy mit tehet a politika az egészséges gyermekétkeztetés érdekében. Szerkesztőségünk számára az orvos négy javaslatot dolgozott ki arra vonatkozóan, hogy a különböző családi fázisokban gyermekes szülők miként használhatják a nagyböjtöt mint tudatos étkezési időt - a húsvéton túl is értelmes dolgok gyakorlása érdekében:

Terhesség és szoptatás esetén: "A terhes és szoptató nőknek meg kell próbálniuk biztosítani az étrendjük változatosságát." Nem csak az összetevők miatt. Az ízek tartománya miatt is. Mert: „A gyermekek még az anyaméhben és később a szoptatás révén is felszívják az ízeket a magzatvízben és az anyatejben. Minél változatosabb anyák étkeznek, annál nyitottabbnak tűnnek a gyerekek a különböző étkezésekre. ”Még a meg nem született csecsemők is naponta lenyeltek 500–1000 milliliter magzatvizet. Mivel az ízlelőbimbók jóval születésük előtt kialakulnak, itt kezdődik a lenyomás. Mit szeret egy gyerek később, és mit nem - sok oka van. Példaképek a családban, a csoportdinamika az óvodában - de a szülés előtti hatások is.

Csecsemők szülei: „A fiatal szülőknek meg kell próbálniuk elkerülni a népszerű quetschiket. A lehető leggyakrabban etesse gyermekét a kanállal! ”- mondja Ensenauer. Mivel: Az etetés nemcsak a szájmotort serkenti, a szülőkkel való közvetlen szem- és beszédkontaktus révén a gyermek egyszerre tanul több szinten is. Quetschis - ezek a gyümölcspürével, rizskását vagy krumplipürével ellátott műanyag zacskók, amelyek már évek óta forgalomban vannak és praktikus bébiételnek számítanak útközben.

Banán, pesto, chips - Ez az öt étel, amelyet a vegetáriánusok esznek meg állatokból

Vannak olyan szülők, akik három-négy ételt készítenek ezekkel a gyümölcszsákokkal. Az így felnőtt gyermekek lényegesen kevésbé tanulják megkülönböztetni az egyes gyümölcsfajtákat ízük vagy állaguk alapján. A zabkása mindig zabkása. A probléma nemcsak az, hogy a quetschisek egyre inkább felváltják a klasszikus zabkását. A kinyomható zacskókból származó gyümölcspépeknek gyakran nagyon magas a cukortartalma. A Német Gyermek- és Serdülőkori Orvostudományi Társaság táplálkozási bizottsága ezért azt tanácsolja a fiatal szülőknek, hogy a lehető leghamarabb adjanak gyümölcsöt frissen és egészben.

Óvodás gyermekek szülei számára: "A szülőknek hagyniuk kell, hogy kisgyermekeik gyakrabban vegyenek részt, amikor ételt készítenek a családnak." Mert: Ebben a korban a gyerekek különösen jól tanulnak utánzás útján. „Ha egy gyermek azt tapasztalja, hogy a szülők szeretnek főzni maguknak, az későbbre formálódik.” Ezért a gyerekeknek látniuk kell, hogy a szülők salátát aprítsanak, burgonyát hámozzanak vagy húst tépjenek. Mindennapi tevékenységként - nem rendkívüli eseményként. Azok viszont, akik általában a mikrohullámú sütőbe tolják a készételeket, vagy készételeket rendelnek, megfosztják gyermekeiket valami fontosaktól: a házi készítésű ételek értékétől és minőségétől. Ensenauer szerint itt nemcsak magáról az ételről van szó, hanem a családi asztalnál rejlő társadalmi pluszról is.

Iskolás gyermekek és tinédzserek szülei számára: „Nagyobb gyerekekkel tudatosan nélkülözheti a nagyböjt idején. Ésszerű lenne például néhány hétig elkerülni az édességeket és a limonádét. Először nehéz lehet, de amikor az egész család megteszi, ez egy szórakoztató, közös kihívás is lehet. ”És mi van, ha jönnek a vágyakozások? „Nyers étel!” - mondja Ensenauer, ezért minden táplálkozási kutatót maguk mellé kell állítani. Ez a böjti tinédzserekkel is lecsökken? Nos, hát. Végül az egyetlen dolog, ami valószínűleg segít összeszorítani a fogait és bátor lenni. Már csak hét hét van húsvétig.