Ájurvédikus táplálkozás

Az ájurvéda táplálkozás a hagyományos indiai természetgyógyászat 5000 éves elvein alapszik. Különleges táplálkozási ajánlásokat kínál a holisztikus egészség elősegítéséhez, és számos hasznos egészségügyi tippet tartalmaz. Itt játszanak a dósák Vata, Pitta és Kapha és az egyéni alkotmánytípus fontos szerepet játszik. Tudjon meg többet az alkotmánytípusokról itt.

ayurvédikus

Az ayurvédikus étrend jellemzői

Az ájurvéda nagy értéket tulajdonít az ételek friss elkészítésének. Minden étel alapját az alkotja kiváló minőségű biotáplálék, a típusnak megfelelő készítmény, a tudatos főzés és a koordinált Ájurvédikus fűszerek. Az ayurvéda különféle fűszerei, számos hatással a közérzetünkre, az ayurvédikus étrendet olyan változatossá és izgalmassá teszik.

Étel az ájurvéda

Az ételt az ájurvédában használják hat íz kijelölt. Az ayurvédikus felfogás szerint az étkezésnek mind a hat ízét tartalmaznia kell, hogy az étel kiegyensúlyozott és élénkítő hatású lehessen. Ha ez nem működik, akkor mind a hat ízt legalább a nap folyamán el kell fogyasztani szénhidrátok, zöldségek, gyümölcsök, friss fűszernövények és fűszerek felhasználásával.

Az ayurvéda hat íze

  1. Édes: serkenti az emésztést, nyugtatja, csökkenti a vata-pitta mennyiségét
  2. Savanyú: stimuláló, kielégítő, csökkentő vata
  3. Sós: serkenti az étvágyat, stabilizálja, csökkenti a vata mennyiségét
  4. Keserű: tisztító, élénkítő, kapha-csökkentő
  5. Forró: stimuláló, melegítő, aktiváló, kapha-csökkentő
  6. Torta: összehúzó, szárító, élénkítő, pitta-redukáló

A hat ízű étel

  1. Édes: minden alapvető élelmiszer, például tészta, rizs, burgonya, hús, zsír
  2. Savanyú: joghurt, citrom, lassi, ecet
  3. Sós: mindenféle só, algák, szójaszósz
  4. Keserű: zöldségek, saláták, fűszerek, friss kerti fűszernövények
  5. Forró: chili paprika, friss gyömbér, fokhagyma
  6. Gyógynövény: hüvelyesek, spenót, brokkoli, tea

10 tipp az ayurvédikus étrendből

Ismerje az ájurvéda alkotmány típusát

Ahhoz, hogy az ájurvéda típusa szerint étkezhessen, először meg kell határoznia alkatának típusát. Alkotmánytípusod a három doša Vata, Pitta és Kapha alkotja. Ha nem biztos abban, hogy mely dózák dominálnak benned, töltse le az ingyenes Ayurveda tesztemet, és azonnal határozza meg az Ayurveda Dosha típusát.

Táplálkozási tippek minden alkotmányhoz:

Vata típus

A Vata típushoz kása, leves, curry és gyökérzöldséges dúsító pörkölt ajánlott. Az ételnek kissé krémes állagúnak kell lennie. A meleg és könnyen emészthető ételeket tűri a legjobban.

Pitta típusú

A Pitta típushoz dhals, curry, rizs és tésztaételek, valamint chapatis és naan kenyér ajánlott. Emésztőrendszere jó a nyers zöldségekhez és salátákhoz. Leginkább az enyhe, nagy energiájú és hűsítő ételeket tűri.

Kapha típusú

Meleg főtt levesek, dhalok, quinoa, köles, tofu és zöldségételek ajánlottak a Kapha típushoz. Ezenkívül a rozskenyér és a hajdina jó neki. A meleg, könnyű és stimuláló ételeket tűri a legjobban.