Miért értelmetlenek a diéták hosszú távon

Frissítve: 19.01.13 - 04.59

Állítsd le a jo-jo hatást: Jobb hosszú távon megváltoztatni az étrendet, mint diétával gyötörni magad.

Egyrészt a WHO arra figyelmeztet, hogy egyre több a túlsúlyos ember - ugyanakkor az egészségügyi szakemberek figyelmeztetnek a diétákra és az éhezési diétákra. Hogy illik össze? A táplálkozási szakember elmagyarázza, hogyan lehet fogyni hosszú távon fogyókúra nélkül.

Írta: Rebecca Erken

Első pillantásra az időzítés nem lehet rosszabb: az Egészségügyi Világszervezet (WHO) minden időkben a diétaellenes napon bemutatta az elhízás Európában című nagyszabású tanulmányát, és figyelmeztet egy "óriási elhízási válságra". Eszerint 2030-ban sokkal több lesz a túlsúlyos ember Európában és Németországban is, mint eddig.

"Az átlagfogyasztó számára az étrend totális hülyeség"

Más pillantásra azonban ez nem olyan nagy ellentmondás: A diétaellenes nap valójában különösen alkalmas arra, hogy felhívja a figyelmet a túlsúly veszélyére. Mivel a diéták hosszú távon nem használhatók: rendkívül alkalmatlanok az ember súlyának tartós csökkentésére. "Az átlagfogyasztó számára a diéták totális hülyeségek" - mondja Harald Seitz táplálkozási szakember a bonni táplálkozással, mezőgazdasággal és fogyasztóvédelemmel foglalkozó segélyinformációs szolgálattól. A híres jo-jo effektus üdvözletét fejezi ki: "A diéta után nagyobb súlyt hízol, mint korábban vesztettél" - figyelmeztet Seitz.

"Ezenkívül a diéták túlságosan korlátozzák az életminőséget" - mondta a szakember. Az étrend miatt az étkezési rendellenességbe sodródás kockázatát nem szabad lebecsülni. A nagy brit Mary Evans Young író 1992-ben kezdte meg a diétaellenes napot, hogy felhívja a figyelmet arra, hogy a diéták kiválthatják az étkezési rendellenességeket.

Hosszú távon változtassa meg étrendjét

Bizonyos esetekben, például ha valaki elhízott - vagyis a 35-es testtömeg-index alapján -, és súlyos egészségügyi problémái vannak, akkor a diéta jó kezdet lehet, ahogy a táplálkozási szakember elmagyarázza. Általánosságban azonban a következõk érvényesek: "Nem jó ötlet nélkülözni, de minden étrend része a program része - függetlenül attól, hogy Paleo-étrendet vagy Atkins-étrendet tartasz-e" - mondja Seitz. "Ehelyett hosszú távon meg kell változtatnia étrendjét." A szakértő tippeket ad erre vonatkozóan:

1. Motiváció: Miért akarok fogyni?

Aki azért beteg, mert természetesen túl nagy a súlya, annak fogynia kell - magyarázza Seitz. Mindenkinek gondolja át újra a motivációját: „Először is tisztában kell lennie azzal, hogy miért szeretné csökkenteni a súlyát” - mondja Seitz. "Azért, mert a szépség ideálját utánozom, vagy mert valóban nem érzem jól magam a súlyommal, és nemrégiben szakítottam?".

2. Tegyen reális célokat

"Ha fogyni akar, reális célokat kell kitűznie magának" - mondja a képesített ökotrofológus. „Bárki, aki 20 kilogrammot szeretne gyorsan leadni, óhatatlanul csalódni fog.” Ehelyett át kell gondolnia, hogy mi a saját kényelmes súlya - a szó legvalószínűbb értelmében - anélkül, hogy folyamatosan számokat és BMI specifikációkat tartana szem előtt.

3. Mit, mikor és miért egyek?

"A következő lépés annak tisztázása, hogy mit fogyaszt, mely helyzetekben és miért" - magyarázza a szakember. Például mindig csokoládét használok, amikor stresszes vagyok? Mindig kiürítek egy egész zacskó zsetont a foci estén a barátokkal? Megszoktam, hogy délután mindig egy nagydarab sütemény van a csésze kávém mellett?

4. Egyél tudatosan

Most elgondolkodhat azon, hogy mit változtathat. „Egyél tudatosan” - ez a mottó - mondja Seitz. Mit hagyhatok ki? Vagy mit pótolhatok? "Ha gyümölcsöt csomagolok a sok csokoládé helyett, amelyet minden nap megeszek az irodában, akkor már nagyon sokat nyertem" - mondta a szakember. Semmit sem szabad azonban tiltani. Senkinek sem kell nélkülöznie szeretett kekszét kávéval vagy fagylalttal egy forró nyári napon - mindent mérsékelten szabad megengedni.

5. A mozgás elengedhetetlen

A fontos: ha fogyni akar, akkor mozognia is kell. "De nem szabad arra késztetnie, hogy valaki, aki tíz éve nem sportolt, kocogjon" - magyarázza Seitz. A kezdéshez elég egy hosszú vasárnapi séta. "Nagyon egyszerű dolgok jelentenek nagy változást" - mondja Seitz. Például gyakran otthagyhatja autóját, vagy lépcsőn léphet a lift helyett. Kis lépések végül a célhoz vezetnek.