Quark mákos rozstorta

összetevők

A tésztához:

A töltelékhez:

készítmény

26 cm-es gyűrűs vagy rugós forma sütőpapírral

rozstorta

A tészta elkészítése:
Hagyja az összes hozzávalót kb. 10 percig gyúrni a tésztakampóval.

Osszuk el a tésztát, 2/3 + 1/3, hűtsük le.
Ismét vegye ki a sütőpapírt a formából, tegye alá a 26 cm-es gyűrűs formát vagy rugós formát, a tetejére a tésztát, majd tegye hátra a sütőpapírt + most tekerje rá a tésztát a rugós serpenyőre + tegye rá (tészta tekercs). Helyezze vissza az alapot a rugós formába, zárja be az élét, tegye a sütőpapírt a tésztával a formába, nyomja össze alakját, húzza le a felső sütőpapírt, nagyon jól megy, ha a formát hűtőszekrénybe vagy a fagyasztó rekeszbe teszi (amíg meg nem Befejezte a töltést). Vágja le a tésztát, amelynek a tetején láthatónak kell lennie.

A mákot és a kávébabot a tejbe őröljük, egész rozsot kissé megőrölünk, az összes többi összetevőt hozzáadjuk a vaníliás cukorig és azután, majd alaposan keverjük össze.
Öntsük a kihűlt tésztára, rázzuk simára.

Keverjen össze 50 g margarint a tészta fennmaradó 1/3-ában. Körülbelül félig teli teáskanállal vágja le a tésztát, és tegye a tortatésztára. Mivel a tészta tömege meglehetősen vékony, a tészta megereszkedik, ami nem jelent problémát, és sütés közben sem szárad ki.

Hideg sütőben, kb. 150 ° C-os forró levegőben kb. 90-120 percig sütjük, tűpróbával hagyjuk teljesen kihűlni. Ideális, ha a tortát egy éjszakára pihentetjük

A mákot a tejbe őrölve már megduzzad, megspórolva ezzel azt, hogy újra fel kell forrni és lehűlni, a többit a sütés végzi.