Sarah Wiener tanácsot ad a természetes édesítőszereknek

Az emberek krízisekben keresnek vigaszt. Édes paplanokon keresztül is. Sarah Wiener, a híres séf bemutatja azokat az okokat, amelyek miatt az emberek a jobb ismeretek ellenére folyamatosan az édesített ételek után nyúlnak, hogyan dolgozhatunk rajtuk és mi segít elkerülni a cukorcsapdába esést.

wiener

Különösen olyan válság idején, mint a jelenlegi koronapandémia, amikor sok minden bizonytalan, az étel gyakran kárpótlás. Egy olyan fejlemény, amelyet Sarah Wiener, a DLV # TrueAthletes @ Home kezdeményezését kísérő celebszakács is megfigyel. „Sokan jelenleg többet esznek, mint amennyit megszoktak, ezért többet, mint ami nekik jó. Például azért, mert unatkoznak. De azért is, mert túl sokat vásároltak. Sokkal többet, mint amennyit ténylegesen felhasználhatnak ”- mondja Sarah Wiener.

Mely ételek nagyon különbözőek. „Soul food - ez mindenki számára mást jelent, mivel sok köze van a gyermekkorhoz. Gyakran valóban édes, olyasmi is, amit nem kell megharapni. De vannak sétálók is ... ”- magyarázza Sarah Wiener.

A csokoládé különösen népszerű Németországban. Évente fejenként körülbelül 8,6 kilogramm különféle csokoládé-terméket fogyasztanak el. Ez Németországot Európa első helyezettjévé teszi. Az adatok a Statista Consumer Market Outlook számításain alapulnak.

A cukor függőséget okoz

A léleknek való étel nagyon személyes. Sarah Wiener kedvence: „Szeretem az édes süteményeket” - mondja a szakács. Azonban: lehetőleg házi. Mert: „Az ipari cukor mindenhol és durva arányban van a késztermékekben, és káros az egészségünkre. És ez nem csak a sportolókra vonatkozik. A cukor senkinek sem jó. "

A cukor nagyjából mindenhol megtalálható az ételeinkben. „A cukor töltőanyag, a cukor tartósítószer. És egy anyag, amely függőséget okoz. Mindannyian rabjaink vagyunk a cukornak, ezt nem tudjuk csillogni.

Kiutak a cukorcsapdából

Olyan állapot, amelyet azonban nem kell elfogadnunk. Csökkenthetjük a fogyasztást és adagolhatjuk magunkat. „A cukor helyett gyakran mézet vagy édes gyümölcsöt használok.” Például az eperjoghurtot, amelyet az iparban általában cukorral kevernek, szintén könnyű elkészíteni - cukrozatlan természetes joghurtból és friss eperből. Az almakompót főzhető hozzáadott cukor nélkül is - az alma választásától függően.

A legjobb tipp a cukorcsapda elkerülésére: főzzön frissen és saját maga! - Először is, akkor tudom, mi van benne. Másodszor pedig tovább maradok teli ”- mondja Sarah Wiener.