Portré - Sarah Wiener gyermekjátékká teszi a főzést

Nyilvánvaló, hogy Sarah Wiener (54) tévés szakács a tűzhely szakértője. „Tudok főzni!” Című projektjével most be akarja bizonyítani, hogy a gyerekek és a fiatalok is képesek rá. Az IGS Roderbruch-on bemutatta a projektet a Barmer egészségbiztosító társasággal.

A főzés politikai kérdés? Ha Sarah Wienernek (54) van módja, mindenképpen. A szakács a kilenc éve alapított alapítvánnyal elkötelezett az iskolák és a napközi otthonok iránt. Táplálkozásról, felkészülésről és tudatos vásárlásról szól. „Az, hogy hol vásárolja az élelmiszereket, döntő fontosságú. A regionalitásnak nemcsak az ételek frissességéhez van köze, hanem a szállítási útvonalakhoz, a szennyezéshez vagy ahhoz a kérdéshez is, hogy ki a szomszédom, a gazda. ”- mondta tegnap az IGS Roderbruch-i ülésén. .

„Tudok főzni!” A projekt neve, amelyet alapítványa a Barmer egészségbiztosító társasággal közösen dolgozott ki és indított el. Öt év alatt 1,4 millió gyermeket és fiatalt kell megismertetni a főzéssel. Ennek oka: Németországban 1,9 millió gyermek és fiatal túlsúlyos. A mozgásszegény életmód az egyik ok, de mindenekelőtt egyoldalú és egészségtelen étrend túl sok hússal, valamint kevés gyümölcs- és zöldségfélével.

Már többször bebizonyította, hogy a főzés és az étel kérdés a bécsi emberek számára. A ZDF “Kerner kocht” műsorában Tim Mälzer (45), Jamie Oliver (41), Horst Lichter (54) és természetesen Johannes B. Kerner (51) mellett állt a kamera elé. Az Arte és az ORF tévécsatornákkal forgatta a „A kulináris kaland” című dokumentumfilmet. Tehetségét Tilda Swinton (55) színésznő fedezte fel, aki miután megpróbálta a tortáját, a következő filmforgatás étkeztetését Wienerre bízta.

"Az egészséges táplálkozás fontos, és ez csak akkor garantálható, ha az emberek tudják, mit esznek" - figyelmeztet az 54 éves szakács a diákokkal folytatott kampány során. Egyrészt Wiener az ételek azonosításával foglalkozik - arra ösztönzi a gyerekeket, hogy egyszerűen próbálják ki a gyógynövényeket és a zöldségeket. Másrészt fontos számára, hogy a gyerekek élvezzék a főzést.

Tapasztalata: „Ez sok családban elveszett. A szülők egy része nem tud főzni, és ezt a tudatlanságot, valamint a fagyasztott élelmiszerek és a késztermékek tudatlan kezelését átengedi gyermekeinek. Becslések szerint a szakács szakma 15 év múlva kipusztul. ”Ennek megakadályozása érdekében a projekt„ öröm nagyköveteit ”képezi - olyan oktatókat, akik biztosítják, hogy a gyerekek lelkesedést kapjanak a főzés iránt az iskoláikban és a napközi otthonaiban. Összesen 56 000 ilyen nagykövetnek kell lennie.

Wiener alapította meg ezt a szenvedélyt. De azért is, mert gyermekként nem volt feltétlenül választási lehetősége: „Jómagam egy szegény művészcsaládból származom. De mindnyájan jól tudunk főzni, mert akkor még sokkal olcsóbb volt magunknak vásárolni és elkészíteni az ételeket, mint készterméket enni. "

Wiener édesanyja Lore Heuermann grafikus és rajzoló (78). A művészcsalád folytatta önéletrajzát: Wiener feleségül vette Peter Lohmeyer (54) színészt. Hét év házasság után 2015 végén véget ért. Idén pedig meghalt testvére, Adam Wiener festőművész (51). Azt akarja, hogy testvére utolsó festményeit kiállítsák róla.

Az IGS Roderbruch hallgatóival táplálkozási üzenetük határozottan elüt. Sophia (9) negyedik osztályba jár, és a konyhában áll más diákokkal, hogy készítsen egy bulgur salátát: „Nagyon szórakoztató. A nagy paradicsom kissé fárasztó volt a szár miatt, de a kicsiket nagyon könnyű levágni. ”Wiener számára minden recept politikai is:„ Meghatározza, mit vásárol, hol vásárol, és melyik régióhoz érzi magát. "

Kiváló élelmiszer-politikának hangzik!