Zsírtárolás: Hogyan működik és miért van szükségünk rá

Miért hízik meg az egyik, a másik meg miért nem? Miért marad diéta után karcsú, a másik pedig még nehezebbé válik? Testzsírunk szabályozása összetett kérdés. Hogyan működik valójában?

A testben lévő zsír nem csak zsír. Fehér, barna és bézs zsírból áll. Ez a három típus eloszlik a testben, de távolról sem ugyanazt csinálják. A fehér zsír az, amit következetesen zsírnak nevezünk: energia tartalékként jön létre. Amikor elhízunk, annak a fehér zsírsejtek fokozott aktivitása van összefüggésben. A barna zsír viszont igazi égésű motor: az ételeinkből származó kalóriákat közvetlenül hővé alakítja. Ez nem jelentéktelen számunkra "melegvérű állatok" számára, akiknek a megfelelő működéshez állandó, 37 Celsius fokos testhőmérsékletre van szükség. A bézs zsír a másik két zsír közbenső formája, főleg azért, mert bizonyíték van arra, hogy a fehér zsírsejtek átalakulhatnak bézsá. A bézs zsírsejtek hőtermelőként is működnek.

A fő rész fehér zsír

A fehér zsír általában a test legnagyobb része, amely általában a gyomorban, a csípőn és a combon halmozódik fel. A „mentőgyűrűk”, amelyeket szeretettel fogantyúként is neveznek, a bőr alatti fehér zsírsejtek gyűjteményei. De a fehér zsír mélyebben is ülhet, olyan szervek körül, mint a máj, a szív és a belek. Ezután a szervzsírról vagy a zsigeri zsírról beszélünk, amelyet különösen egészségünkre veszélyesnek tartanak: a sörhas a legismertebb formája. Csak 2016 őszén mutatta meg a "The Journal of the American College of Cardiology" szoros kapcsolatot a hasi zsír - különösen a bél körül rejtve - és a súlyos szívproblémák fokozott kockázata között ...