Nagymama bolyhos omlett receptje

A nagymama receptjét erre a bolyhos omlettre csak az egyik oldalon főzik. Ettől ez az omlett valóban bolyhos.

Ez az omlett különösen jó reggeli, még meleg kenyérrel. A meleg reggeli ráadásul egészséges is.

Hozzávalók 2 hatalmas omletthez:
5 tojásfehérje 1 euro
3 tojássárgája
2 evőkanál vaj 20 cent
só, bors

Készítés nagymama bolyhos omlett receptje:

Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától 2 keverőtálban. Csak 3 tojássárgája kell, de 5 tojásfehérje. A 2 megmaradt tojássárgájával pl. készítsen élesztő koszorút.

A tojások sárgáját krémes masszára verjük.

Kézi keverővel keverje a tojásfehérjét kemény keverékké.

Ezután óvatosan hajtsa be a tojássárgáját a tojásfehérjébe, amíg minden jól összekeveredik.

Tegye a tojáskeverék felét egy kis tapadásmentes serpenyőbe. Letakarva lassú tűzön körülbelül 5 percig főzzük, amíg az omlett alja meg nem áll.

Az egyik oldalon emelje fel az omlettet, és csúsztasson bele egy evőkanál vajat, ugyanezt tegye a másik oldalon is.

Fedetlenül főzzük további 5 percig, amíg az omlett teteje meg nem áll.

Fűszerezzük sóval és borssal.

Hajtsa az omlettet egy tányérra, és ismételje meg a folyamatot másodszor.

60 cent
Táplálékértékek fejenként: 150 kcal
638 kj
14,5 g tojásfehérje/fehérje
3,4 g zsír
0,6 g használható szénhidrát