5 nagy ok, amiért a zabkorpa egészséges

A zabkorpa tele van rostokkal, azaz emészthetetlen töltőanyagokkal és rostokkal. Jól feltöltik és étkezés után sokáig alacsonyan tartják az inzulint. Tehát nem csoda, hogy a zabkorpa egészséges, és túlsúlyos is lehet. De az egészséges zabliszt még ennél is többre képes.

A zabpehely teljes zabszemekből készül. Az ipari feldolgozás során ezeket először hővel kezelik, majd hengerelik. A zabkorpa azonban nem teljes kiőrlésű gabonából származik. A zabkorpához csak az endospermium külső rétegét, az úgynevezett aleuronréteget, a maghéjat és a palántát használják. Zabkorpa néven is ismert, és sok finom ételhez használják. A müzlis alapjaként, a zabkása komponenseként és az éjszakai zab esetében a zabkorpa kifejlesztheti teljes hatását. A zabkorpa felhasználása rendkívül változatos és értékes az egészségünk számára.

A táplálkozási táblázat kezdeti áttekintést nyújt a zabkorpában található ásványi anyagokról, vitaminokról és nyomelemekről. Az energiasűrűség 3,5 kcal/g, 100 grammban
350 kcal-t vagy 1467 KJ-t tartalmaz.

100 gramm zabkorpa a következőket tartalmazza:

- 42,5 gramm szénhidrát
- ebből 1,3 gramm cukor
- 15 gramm fehérje
- 18,6 gramm oldható rost
- 15,4 gramm fehérje
- 7,8 gramm zsír, ebből kb. 25% telített zsírsav, 37,5% egyszeresen telítetlen zsírsav és 37,5% többszörösen telítetlen zsírsav

A zabkorpa müzli, zabkása, palacsinta, sütemények és desszertek búzadara. A külső rétegek durvább részeit és a palántát a búzadara tartalmazza. Oldható zabkorpapelyhek őrölt zabkorpás búzadarából készülnek, és jobban oldódnak. Levesekbe, turmixokba, turmixokba vagy panírozásra használják.

# 1 A zabkorpa segít a fogyásban

Egészséges a zabkorpa vagy sem? Erre a kérdésre egy igen IGEN válasz adható, mert a benne található létfontosságú anyagok számos anyagcsere folyamatban vesznek részt az emberi testben.

Magas rosttartalmuk különösen figyelemre méltó, mivel biztosítják, hogy a vércukorszint étkezés után ne csökkenjen gyorsan. Ez sok embernél megújult éhségérzethez vezet, és gyakran étvágyakozásban nyilvánul meg.

A vércukorszint kevésbé erős és késleltetett emelkedése a zab béta-glükán átalakulásának eredménye, amely viszkózus tömeget hoz létre a gyomorban és a vékonybélben. A testnek egyszerűen csak tovább kell küzdenie ezzel, amíg nem metabolizálja a kéményben található tápanyagokat. Ez azt jelenti, hogy a test hosszabb ideig érzi magát teljesnek, és nem bocsát ki éhségérzetet. A zab béta-glükán oldható rost, amely a zab sejtfalaiban található meg.

Ez azt jelenti, hogy a zabkorpa jelentősen hozzájárulhat a fogyáshoz. Ehhez azonban legalább 4 g béta-glükán/30 gramm rendelkezésre álló szénhidrát szükséges. A gyártónak kifejezetten meg kell említenie ezeket az információkat a csomagoláson, hogy hirdethesse, hogy zabkorpája nem emeli annyira a vércukorszintet.

# 2 A zabkorpa segít a székrekedés és az irritábilis bél szindróma kezelésében

Az étkezési rostokra szintén jellemző a nagy duzzadóképesség és a székletet szabályozó hatás. A tiszta élelmi rostokat mind irritábilis bél szindróma, mind krónikus székrekedés esetén ajánljuk.

A zabkorpával pozitív hatással lehet az egész bélfolyamatra. Rövid láncú zsírsavak (butirát) képződésével a rostok ellensúlyozzák a belek gyulladását. A butirát az egészséges bél elengedhetetlen alkotóeleme és a bélsejtek egyik legfontosabb energiaforrása. Ezenkívül a rövid láncú zsírsav befolyásolja a máj és az agy anyagcsere folyamatait.

Most bebizonyosodott, hogy a túl kevés butirát cukorbetegség, elhízás és arteriosclerosis kialakulásához vezethet. A zabkorpában található növényi rostok emésztetlenül jutnak el a vastagbélhez, és ott megduzzadnak. Székrekedés esetén ez enyhe hashajtó hatáshoz vezet. A magas duzzadóképesség miatt elősegíti a bélmozgást, és lerövidül az élelmiszer vastagbélben maradásának ideje.

A bélfal sejtjei minden fontos tápanyagot ellátnak, és a megnövekedett butirát-képződés a vastagbél pH-értékének csökkenéséhez vezet az ott szükséges savas környezethez. Itt a zabkorpa prebiotikus hatásáról beszélünk.

A zabkorpában található # 3 létfontosságú anyag szabályozza a vérnyomást

A létfontosságú anyagok között vannak ásványi anyagok és nyomelemek is, a zabkorpa is rengeteget tartalmaz. A mangán, a foszfor, a szelén, a magnézium, a folsav, a vas, a cink, a B1-vitamin, a B2-vitamin és a B5-vitamin mellett az antioxidánsok is fontosak szervezetünk számára.

Antioxidáns anyagként kombinálódnak a testünkben lévő szabad gyökökkel, és semlegesítik ezeket a hiányos molekulákat. Ez megakadályozza a szervezetünk káros anyagcseretermékeit. A fitokémiai anyagok figyelemre méltó munkát végeznek a vérnyomás szempontjából, és olyan gázmolekulát állítanak elő, amely tágítja az ereket és növeli a véráramlást.

Ennek eredményeként a vérnyomás csökken. A B1-vitamin tiamin néven is ismert, és 100 gramm zabkorpa a napi szükséglet több mint 70% -át fedezi. A vitamin fontos a mentális jólét szempontjából. A pantoténsav, a B5-vitamin növeli a szellemi teljesítményt és elűzi a fáradtságot.

A napi magnéziumszükséglet több mint felét 100 gramm zabkorpa fedezi. A magnézium erősíti a csontokat, enyhíti a lábgörcsöt és megnyugtatja az idegeket. A szelén növeli az immunrendszert és antioxidáns hatást fejt ki. Csak 100 gramm zabkorpa fedezi az egészséges felnőtt napi szükségletének több mint 60% -át. A ferulinsav nagy mennyiségben megtalálható a zabkorpában is, és gyulladáscsökkentő hatása van.

# 4 A zabkorpa csökkenti a koleszterinszintet

A korábban említett béta-glükánok szintén fontosak a vér koleszterinszintjének normális tartományokban tartásában. Ez a hatás különösen akkor jelentkezik, ha napi 3 gramm zabkorpából származó béta-glükánt fogyasztanak. Ez körülbelül hat evőkanál zabkorpának felel meg.

Az orvosok a napi zabkorpát is javasolják a magas koleszterinszint csökkentése érdekében. Az epesav megkötésével több koleszterin választódik ki, és a vér szintje csökken. A megnövekedett koleszterin értékeket elsősorban az állati termékek fogyasztása okozza, ezért célszerű ezeket minél jobban elkerülni.

Új epesav képződik a „de novo szintézis” stimulálásával az epesavak termelésének növelése érdekében. A zab szárazanyagának körülbelül 4-5% -a tartalmaz béta-glükánokat, és a molekula különösen nehéz ebben a szemcsében, ami jobb hatáshoz vezet. A zsíranyagcsere aktiválásával az érintettek gyakran sokkal fittebbnek és produktívabbnak érzik magukat. Egy másik ok arra, hogy egészségesnek mondjuk a zabkorpát.

# 5 Májzsír lebontása zabkorpával

Bárki, aki zsíros májbetegségben szenved, amelyet nem alkoholfogyasztás okozott, részesülni fog a zabkorpás étrend pozitív terápiás hatásaiból.

Különösen heti egy zabnap vagy a zab gyors lehet jelentős javulást hozni. A májzsír gyorsan lebomlik, és a máj helyreáll. A nem alkoholos zsírmáj fő okai a túl kevés testmozgás és az állandó szénhidrátfogyasztás, amely gyorsan befolyásolja a vércukorszintet, például fehér liszttermékekben, rizsben vagy burgonyában.

A zsírmáj étkezés után nem veszi fel helyesen az inzulinjelet, és máris felszabadítja a cukrot a vérbe, bár a szervezetben még mindig elegendő glükóz van a vérben. A nem alkoholos zsírmáj tehát teljesen alábecsült oka a cukorbetegségnek.

Következtetés

Mint láttuk, a zabkorpa különféle egészségügyi előnyöket kínál, például enyhíti az irritábilis bél szindrómát, segít a fogyásban vagy csökkenti a koleszterinszintet.

A zabkorpán kívül számos más nagyon egészséges zabétel is létezik, amelyekről feltétlenül többet kell megtudnia! Zabtej pl. B. számos egészségügyi előnyt kínál, és kiválóan helyettesíti a tehéntejet. Kattintson ide további információkért.