Allergia: amikor az immunrendszer megőrül

A legfelső allergének

Pollen (szénanátha), házi por vagy állati szőr - ezek az allergének, amelyekre a legtöbb ember allergiás reakciót vált ki. Bizonyos ételek allergiája szintén különösen drasztikusan tapasztalható. Ebben az országban az emberek körülbelül 40% -át érinti allergia. Felnőtteknél az ételallergén találati listáját gyümölcsök és diófélék, köztük földimogyoró, valamint halak és tenger gyümölcsei, valamint szója és különféle fűszerek teszik teljessé. Ha további információt szeretne erről a témáról, olvassa el "Segítség az ételallergiáknál" cikkünket. Számos pollenallergén szorosan összefügg az ételekben található allergénekkel. Ezért z. B. A nyírfa pollenallergiások gyakran nem rendelkeznek almával. Ezen úgynevezett keresztreakciók közül a legfontosabbakat az alábbi táblázat foglalja össze.

Pollen	Fő virágzási időszak	Keresztreakciók olyan ételekkel, mint pl B.
Fa pollen (nyír, mogyoró, éger)	Február - május	Nyers alma és csonthéjas gyümölcs mint az alma, a cseresznye, a szilva, a körte, a nektarin, de a kivi is diófélék mint a mogyoró és a dió zöldségek mint a zeller, a sárgarépa (nyers), a paradicsom hüvelyesek szója
Fű és gabona pollen	június július	gyümölcs dinnye hüvelyesek földimogyoró zöldségek paradicsom (Ebben az országban nagyon ritka a keresztallergia a fűre és a gabona virágporára)
Gyógynövény pollen (mugwort és mások)	augusztus szeptember	gyümölcs Dinnye, kivi Fűszerek és gyógynövények mint a bögre, kamilla, ánizs, kömény, koriander, curry zöldségek például zeller, sárgarépa (nyers), paradicsom, burgonya (nyers), paprika

DAAB útmutató a pollenekről és a keresztallergiákról, 2016

Ismerje fel az allergiát

Nem mindig könnyű egyértelműen azonosítani az allergia okát. A diagnózist általában intenzív önmegfigyelés előzi meg. Kérjen tanácsot szakorvosoktól (allergológusoktól) és táplálkozási szakemberektől, akik allergiára vannak kiképezve. A szakértők a következő lépésről lépésre javasolják a diagnózist:

Kórtörténet - részletes megbeszélés allergológussal a kórtörténetről
Bőr- és vérvizsgálat - a gyanú ellenőrzése gyanús por, állati szőr vagy élelmiszer-minták segítségével. A test úgy reagál, hogy sebeket hoz létre a bőrön, vagy antitesteket épít a vérben.
Kiküszöbölő étrend és provokáció - a gyanú megerősítése az allergének elkerülése és az azt követő célzott beadás révén, amely allergiát vált ki, mindig orvosi felügyelet mellett

Hasznos, ha étkezési naplót visz magával az első konzultációra. Körülbelül egy hónapig rögzítette benne, hogy mit esett. Jegyezze fel a tüneteket és a test mely részeit is. Tipp: A nyomtatványt a német allergiás és asztmás szövetségtől kaphatja, Fliethstraße 114, 41061 Mönchengladbach.

Allergiával él

Kerülje el a specifikus allergént - akkor újra jobban fogja érezni magát. Asztalunk segít. Az ételallergiások számára a feldolgozott élelmiszerekben található allergének nem mindig azonnal felismerhetők. Csirke- vagy tejfehérjét gyakran használnak kötőanyagként és emulgeálószerként, pl. B. levesekben, szószokban, fagylaltokban, pudingokban, tésztákban vagy pékárukban. A jövőben egy új élelmiszer-címkézési rendelet megkönnyíti az életet allergiásként: a glutént, rákokat, tojást, halat, földimogyorót, szóját, tejet, diót, szezámmagot és zellert tartalmazó gabonaféléket az összetevők listáján feltüntetik.