Quark zsemle

A pékség felé vezető út már nem feltétlenül szükséges. A kvarktekercs receptünknek köszönhetően megtudhatja, hogyan készíthet magának tekercset gyorsan és egyszerűen. Az alapja kvarktészta, teteje pedig mák, szezámmag és lenmag keveréke.

összetevők 12 adagra

500 g búzaliszt
1 csomag sütőpor
2 tojás
150 g vajat
2 evőkanál cukor
250 g kvark
1 csipet só
1 tojássárgája
1 evőkanál szezámmag, világos
1 evőkanál lenmag
1 evőkanál kék mák

A kvarktekercsekhez: 12 darab

Először keverje össze a lisztet a sütőporral, a tojással, a vajjal, a cukorral, a kvarkkal és a sóval, majd sima tésztává gyúrja. Letakarva egy éjszakára hűtőbe tesszük

Másnap reggel melegítse a sütőt 175 ° C-os felső/alsó hőre (a keringő levegő 155 ° C).

Lisztezett kézzel ismét röviden összegyúrjuk a tésztát. Osszuk 12 egyenlő részre, és alakítsuk őket kerek tekercsekké.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, ráhelyezzük a tekercseket, és mindegyik tekercset kétszer vágjuk szögbe

A tojássárgáját felverjük 2 evőkanál vízzel, és megkenjük vele a tekercseket. Szórjunk meg 4 tekercset a szezámmal, a lenmaggal vagy a mákkal. Kb. 20 percig sütőben aranybarnára sütjük.

Fedezzen fel további recepteket, például angol pogácsákat és nyári piknik receptjeinket! Kipróbálhatja változatos fehérje receptjeinket is!

Táplálkozási értékek:

Quarktekercs recept: lédús pékáruk mákkal és szezámmaggal

A saját zsemlét hétvégén reggelire sütve számos előnnyel jár: Egyrészt megtakarítja magát, hogy felkelés után pékségbe kell mennie, másrészt pedig pontosan szabályozza, hogy milyen összetevőkből állnak: használhat rozst, búzát vagy tönkölyöt, esetleg alacsony -Sütj szénhidrát tekercset; vagy ragaszkodhat a kvarktekercs receptünkhöz. Előző este könnyedén elkészítheti a tésztáját, így csak reggel tizenkét tekercset kell alkotnia. Mákkal, szezámmaggal és lenmaggal megszórva csak 20 percre van szükségük a sütőben a kívánt barnulás eléréséhez. Mindenesetre szaftosak maradnak. A kvark gondoskodik erről. Tipp: A kvarkkenyerünk remek receptötlet, ha apró kenyeret kínál vendégeinek reggelire vagy villásreggelire. A délutáni kávé kíséretében ismét felszolgálhatja kvark- vagy kvark-mazsolabálainkat.

Quark tekercsek: édes variációk és alacsony szénhidráttartalmú receptek

Mivel te készíted a kvarktekercsünket sütőporral, a tészta jól megkel. Miután elkészült, édes és sós reggelire egyaránt alkalmasak. Nézze meg saját maga, milyen szórakoztató a sütemények sütése, és próbálja ki édes változatainkat, például áfonyás tekercset vagy mini almás tekercset. Az előbbiek rántva vannak és fahéj-cukor keverékben megfordulnak, így különösen alkalmasak farsangi időre. Utóbbi egy tönkölylisztes élesztős tésztából áll, amely jól passzol a kvark- és almadarabokhoz. Tipp: Ha szénhidrát nélkül csinálod, akkor is megsütheted magad. A megoldás? A megfelelő alacsony szénhidráttartalmú zsemle recept. Bízhat például a felhőkenyerekben, amelyek fehérjében gazdag kvarktekercsek, lisztekből készült szénhidrátok nélkül. Ehhez a tojássárgája, a kvark és a sütőpor tömegét hajtogassa a tojásfehérje alá, majd formázza tekercsekké a kvarktésztát. Finomíthatja a liszt nélküli tekercseket vaníliával, fahéjjal vagy steviával, valamint sóval, gyógynövényekkel vagy magvakkal. Sütőpapírra kenve a "Cloud Bread" tészta szénhidráttartalmú pizzaalapként is alkalmas.