A fitneszre szánt italok és joghurtok gyakran csak a legkeresettebbek

Frissítve: 2009.03.27 - 00.25

- Egyél kevesebbet a fogyáshoz - további termékek stimulálják a beleket

BARBARA SCHLOTTERER Putting - Italok és joghurtok az egészség és a karcsúság érdekében - minden sajt? Legalábbis ez a tézis, amelyet a "Men`s Health" magazin terjesztett elő. Lisl Werr, az azonos nevű Peitinger egészségügyi élelmiszerbolt nem barátkozhat ezzel az elmélettel. "A szójatej például nem segít a fogyásban" - magyarázza Werr. A termék inkább alternatívát jelent az allergiások számára. "A termék ma már kalciummal is kapható." A céklalé, a savanyú káposzta és a zöldséglé tejsavat is tartalmaz, ami jót tesz a beleknek - mondja Lisl Werr.

- Ki szeret minden nap megenni egy font savanyú káposztát? Napi egy pohár savanyú káposzta-lé segít - méregteleníti a testet, serkenti a beleket és az anyagcserét. Ugyanez van a tejsavóval.

A gyümölcsleveket és a joghurtokat nem tartja "csodarecepteknek", amikor a fogyásról van szó. Az egészséges élelmiszerbolt üzemeltetője ugyanolyan lelkes az úgynevezett könnyű termékekért, vagyis az alacsony kalóriatartalmú italokért és az ételekért. A súlyproblémákkal küzdők bármit megtennének, csak lefogynának: "Miért, ezt még nem vizsgálták részletesen; valószínűleg pszichológiai szempont."

Sabine Häberlein, a weilheim-schongaui egészségügyi osztály táplálkozási tanácsadója a probiotikus joghurtok forgalmazását tartja ilyen jellegűnek, mégpedig "reklámstratégiának". "Teljesen eltaláltak" - mondja a szakember. Az emésztést elősegítő anyagokat adtak a termékhez. Megállapították azonban, hogy a joghurtokban a baktériumok száma túl alacsony ahhoz, hogy ezt a hatást elérjék. "Hasonló, azonos hatású baktériumtörzsek találhatók a normál joghurtban is." Az egyetlen különbség az árban van - a probiotikus joghurt majdnem kétszer olyan drága, mint a hagyományos.

Häberlein nem akar általában tanácsot adni a tejsavó ellen. Az üzletekben megvásárolható tejsavót azonban leginkább cukorral édesítik. A sajtgyártás során keletkező "salakanyag" fehérjében gazdag. Ennek ellenére több a kalcium a fölözött tejben.

A szója tej viszont, amelyet centrifugált szójababból nyernek, alkalmas allergiások számára, de fogyáshoz kevés. Cukrot és aromákat is tartalmaz.

Egy teáskanál almaecetet, egy kanál mézet vízzel keverve reggelire "titkos fegyverként" a bosszantó fontok ellen? Régi feleségek meséje, ahogy Sabine Häberlein kifejti. "Fűszerként az almaecet nem biztos, hogy rossz." Serkenti az emésztést is. Valamint zöldséglevek. "Ennek ellenére maguk a zöldségek mindig egészségesebbek, rostot tartalmaznak."

Nem találja túl hasznosnak azokat az italokat, amelyek mesterséges vitaminokat tartalmaznak - ACE vagy további kalciumot tartalmazó gyümölcslevek. "Az adalékanyagok nem úgy viselkednek, mintha az étellel együtt fogyasztanák őket."

Egy másik tévedés: A sportolók testüket képesek tartani izotóniás italokkal. A testnek nincs szüksége erre az anyagkombinációra. Ezenkívül az izotóniás fitneszkészítők gyakran csak környezetbarát csomagolásban kaphatók, és drágák. "Az Apple spritzer a legjobb sportital."