Gyógytea a tesztben: Még mindig sok peszticiddel szennyezett

23 gyógyteát teszteltünk. Csak három termék értékelése "nagyon jó", és néhány nem teljesíti a tesztet. A Bremer Teehandelskontor teája különösen csalódást okozott: drága és erősen peszticidekkel szennyezett.

Frissítve 2019. október 17 .; Teszttermékek vásárlása, 2018. június | A valódi gyógynövény teakeverékek hozzáadott ízek nélkül divatosak. 23 hagyományos és biogazdálkodásból származó terméket teszteltünk problematikus összetevőkre, és megkérdeztük a gyártókat, mit tesznek az elfogadható munkakörülmények biztosítása érdekében a betakarító országokban.

Először a jó hír: A mérgező növényi anyagok nem szerepelnek a tesztben szereplő gyógyteákban. A korábbi teatesztekben gyakran gondot okoztak. 13 termék egyáltalán nem tartalmaz ezen anyagokat, a többi pedig csak nagyon enyhén szennyezett. A pirrolizidin-alkaloidok - röviden PA - károsíthatják a májat, és mutagénnek és karcinogénnek tekintik őket. Nincsenek határértékek, de van egy úgynevezett maximális bevitel. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) nemrégiben felülvizsgálta ezt. Ehhez a mennyiséghez viszonyítva az összes PA-tartalom, amelyet a laboratórium meghatározott, a nyomtartományban van.

Gyógytea a tesztben: a peszticidek, mint nagy probléma

Sok peszticid: A Bünting és a Holzapfel termékek kapják a legtöbb bankjegy levonást ehhez. Különösen negatív a Teehandelskontor Bremen Kräutermond (rák alma) gyógytea. A talált permetmérgek közül kettő különös aggodalomra ad okot: a karbendazim károsnak tekinthető a termékenységre, a klórpirifosz pedig nagyon mérgező a méhekre. A laboratórium szintén nagy mennyiségű antrakinont talált rákosnak ebben a teaban. Ez az anyag, amelyet korábban peszticidként engedélyeztek, ma már úgy gondolják, hogy szárítás közben vagy környezeti okokból utat talál a teatermékekben.

Ez még mindig organikus? A szerves növényvédő szerekkel is szennyeződhet. Gyakran ezek csak nyomok. Nem úgy, mint két bio teával a tesztben. Sokkal rosszabbul járnak, mint sok hagyományosnál. Lehet még organikus? Igen. Mivel mindkét termék betartja a Bundesverband Naturkost Naturwaren szabályait.

Gyógytea termesztés: munkakörülmények és bérek

A világ minden tájáról: A gyógynövény teakeverékek különféle összetevőkből állnak. Öt-tizenkét különböző gyógynövényt számoltunk a teszttermékekben. Szinte mindig ott van: borsmenta, citromfű és citromfű. Ritkán tartalmaz: Összetevőket, például zöld zabot, ezüst hársfavirágot vagy kagylófű gyógynövényt. Az összetevők a világ minden tájáról származnak, és többnyire sok gyártótól származnak.

Tisztességes munkakörülmények? A teával ellentétben, amely általában nagy ültetvényeken terem, a gyógyteák gyógynövényei gyakran távoli kisüzemi gazdaságokból származnak. Néhány növény vad gyűjtésből is származik. Ugyanakkor a piaci árak gyakran a termelési költségek alatt vannak. Az emberek számára ez azt jelenti, hogy ők és családjuk alig tudnak megélni a termesztésből. A nagy teagyártó vállalatoknak ezért azon kell dolgozniuk, hogy a termelők legalább a törvényben előírt minimálbért kapják, és hogy a Nemzetközi Munkaügyi Szervezet (ILO) alapvető munkaügyi normáiban rögzített alapvető munkajogok a mindennapi élet részét képezzék.

A hosszú távú kereskedelmi kapcsolatok is elengedhetetlenek. Ez az egyetlen módja annak, hogy a kisbirtokosok megtervezzék a biztonságot és stabilizálódjanak anyagilag. Az olyan tanúsítási előírások, mint a Fairtrade, a Fairwild, a Naturland vagy az UTZ, szintén hozzájárulnak az élet- és munkakörülmények javításához a gyógyteák termesztésében.

Az ellátási lánc és a gyógyteák átláthatóságának vizsgálata

Végül is: minden szolgáltató megválaszolta az alapvető munkaügyi normákkal és a minimálbérekkel kapcsolatos kérdéseinket. Néhányuk azonban csak szállítói kódra hivatkozik, és nem nyújt be független, termékkel kapcsolatos bizonyítékot. Ez nem elég, bizonyíték hiányának tekintjük.

A teszt során négy szolgáltatótól kaptuk a legtöbb informatív bizonyítékot a termékekről. Világossá vált, hogy a sokféle beszállítói kapcsolatnak és az átláthatóságnak nem kell egymást kizárnia: Például egy szolgáltató 11 ország 25 termelőjének tanúsítványokat küldött gyógyteájáért. Három másiknak a tesztszakaszt külsõen ellenõrizték, egészen az eredetig. Eszerint ez a három gyógytea 50 és 84 százalék között tanúsított összetevőket tartalmaz.

Peszticidek biotermékekben

A növényvédő szerek a hagyományos mezőgazdaságból származó sodratok révén is bekerülhetnek az ökológiai termékekbe - az úgynevezett sodródásnak. Ezért dolgozott ki a Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) értékelési irányelveket. Az irányadó értéket 0,01 milligramm/kilogramm élelmiszerre (mg/kg) határozta meg. Ha a szint magasabb, annak oka lehet a peszticidek nem megfelelő használata vagy a műszakilag elkerülhető szennyeződés.

A szárított termékek, például a gyógyteák különlegessége: Itt a laboratóriumi eredményeket szárítási tényező segítségével kell kiszámítani a friss alapanyagra. Az ok: Szeretné felmérni a termesztés lehetséges alkalmazását. Ez általában 0,01 mg/kg feletti koncentrációhoz vezet. A teák értékelése a legmagasabb szermaradvány-határértékek szerint egy másik kérdés. A biotermékekre is vonatkoznak. Mivel ezek a határértékek a gyógyteákra többnyire nagyon alacsony szinten vannak, előfordul, hogy levonjuk az osztályokat a szerves gyógyteákra, annak ellenére, hogy betartják a BNN orientációs értékét. A nyomozóirodák csak ennek túllépése esetén ítélik félrevezetőnek az "organikus" megjelölést.

Ezt a tesztet először az ÖKO-TEST 10/2018 magazinban tettük közzé. A teszt eredmények/információk frissítése a 2020-as évkönyvhöz, ha a szolgáltatók értesítették a termékváltozásokat, vagy a hibák értékelése megváltozott új tudományos eredmények miatt, vagy új/kiegészítő teszteket hajtottunk végre.

További információ az oekotest.de oldalon:

Kipróbáltuk ezeket a termékeket az Ön számára

Ezt digitális formában kapja meg

6 oldal
50–55. Oldal az ÖKO-TEST 2020-as évkönyvében
2019. október 17-től

Vizsgálati eljárás

Növényvédő szerek és mérgező növényi anyagok gyakran találhatók a gyógyteában. Ezért a laboratóriumban megvizsgáltuk a mintákat ezekre az anyagokra. De minket is érdekelt az összetevők eredete. Ezt követik a termesztés és betakarítás alatti munkakörülményekkel kapcsolatos kérdések. Mert sok országban nem mennek jól a dolgok. Egy kérdőívben a gyártóktól kértünk releváns információkat. Ezeket meggyőzően és függetlenül kell dokumentálni.

Az általános értékelés kezdetben az összetevők értékelésén alapul. Szigorúbbak vagyunk, mint a jogalkotó, és levonunk egy jegyet a peszticidekre, ha a tartalom több mint tíz százalékkal túllépi a törvényi határértéket (a táblázatban "megnövekedett"). Kritizáljuk a peszticidek öt és több nyomát, mint többszörös szennyezést.

Értékeljük a munkakörülményekre és az átláthatóságra vonatkozó információkat is. Különösen nagy hatással van a szociális minimumkövetelményeknek való megfelelés igazolásának hiánya. Ha a gyártók csak az összetevők 50% -áig tudtak releváns bizonyítékot szolgáltatni, akkor a bizonyítékot részben benyújtottnak tekintjük.

Értékelési jelmagyarázat

Az összetevők vizsgálati eredményének értékelése: Az összetevőkre vonatkozó vizsgálati eredmény alatt az értéket két fokozat leértékeli: a) antrakinon-tartalom, amely meghaladja a legmagasabb, 0,02 mg-os maradékanyag-szint 50% -át (a táblázatban: „jelentősen megnőtt”); b) olyan rovarirtószer-tartalom, amely meghaladja a legmagasabb szermaradványszint 50% -át (a táblázatban: „jelentősen megnőtt”). Ha a peszticid-tartalom meghaladja a törvényben meghatározott maximális szermaradvány-határérték 10 vagy több mint 20% -át, ha ez 0,1 mg/kg vagy annál nagyobb, vagy 0,05–0, akkor egy-egy osztály szerint leértékelődik: 1 mg/kg (a táblázatban: "nőtt"); b) öt-kilenc nyom peszticideket és/vagy aktív fokozókat (itt: piperonil-butoxid); c) különösen megkérdőjelezhetőnek minősített peszticid, amelynek tartalma meghaladja a 0,01 mg/kg-ot (figyelembe véve az 5-ös száradási tényezőt) (itt: karbendazim és klórpirifosz). A peszticid-tartalom értékelésénél a legmagasabb uniós maximális maradékanyag-határértékeket használtuk a gyógynövény tea összetevőihez, amelyek virágból, levélből és gyógynövényből, gyökérből és más növényrészből, valamint alkategóriákból készültek, függetlenül a teák összetételétől.

A vizsgálati eredmény értékelése Egyéb hibák: A vizsgálati eredmény alatt vannak, a további hibák egy fokozat szerinti leértékeléshez vezetnek: PVC/PVDC/klórozott vegyületek a csomagolásban. Ha a „nem” értéket megadják a konkrétan megnevezett elemzési eredményekhez, ez azt jelenti, hogy a megfelelő vizsgálati módszer „a mennyiségi határ alatt van”.

Az általános értékelés az összetevők tesztjének eredményén alapul. A „kielégítő” vagy „elégséges”, a munkakörülmények és az átláthatóság vizsgálati eredménye egy osztályzattal rontja az általános értékelést. A „rossz” vagy „nem kielégítő” munkafeltételek és átláthatóság vizsgálati eredmény két fokozattal rontja az általános értékelést. „Jó” teszt eredmény, munkakörülmények és átláthatóság, valamint „jó” teszt eredmény. A további hiányosságok nem befolyásolják az átfogó értékelést.

Vizsgálati módszerek

Vizsgálati módszerek: Felületkezelő szerek élelmiszerekben: GC-MS/MS. Peszticid-szűrés LC-MS/MS-rel élelmiszerben: LFGB 64. § L 00.00-113. Peszticid-szűrés teában és tea-szerű termékekben: GC-MS/MS. Antrakinon az élelmiszerben: GC-MS/MS. Savas gyomirtó szerek száraz és víztartalmú ételekben: LC-MS/MS. Pirrolizidin-alkaloidok: LC-MS/MS (a BfR módszer szerint "A pirrolizidin-alkaloidok meghatározása növényi anyagban SPE-LC-MS/MS alkalmazásával"). PVC/PVDC/klórozott vegyületek a csomagolásban: röntgen fluoreszcencia elemzés.

Teszttermékek vásárlása: 2018. június

A teszteket és eredményeiket szerzői jog védi. A kiadó írásbeli beleegyezése nélkül újranyomtatás, másolat, mikrofilm vagy felvétel elektronikus médiában nem készíthető és/vagy terjeszthető.