Mi értelme van a szakaszos böjtnek?

Éhezés és lakoma váltakozása: Ez az alapelv az időszakos éhomi táplálkozási trend mögött. A kutatók most újra megvizsgálták az étrend ezen formájának hatásait. Az eredmények azt mutatják, hogy időszakos koplalással valóban fogyhat a testtömeg. Ezenkívül úgy tűnik, hogy az éhezési fázisok pozitív hatással vannak bizonyos anyagcsere-értékekre és biomarkerekre. Nem világos azonban, hogy az időszakos éhgyomor jobb-e, mint a hagyományos fogyókúrás étrend, és kinek is megfelelő ez a diéta.

értelme

A szakaszos böjt a divat: A böjtnek ez a speciális formája a hosszabb étkezési szünetek beépítése a mindennapi életbe. Ebből a célból az élelmiszer-bevitel vagy naponta korlátozódik egy kis nyolcórás időablakra, vagy heti több böjtnapot terveznek. Ennek egyik változata az úgynevezett váltakozó böjt. A diétázók 36 órán keresztül éheznek, és csak zöldséglevest, vizet és cukrozatlan teát esznek. A következő tizenkét órában azonban korlátozás nélkül engedik megünnepelni, mielőtt újból böjtöt kezdenének.

Böjt és lakoma váltakozva

A népszerű tanácsadók szeretik az időszakos böjtöt hatékony egészségmegőrzőként hirdetni. Néhány tudományos kutatás azt is sugallja, hogy az étrendnek ez a formája nem csak a fogyásban segít. Az éhomi fázisoknak az anyagcserét is fenntartható módon meg kell változtatniuk, és így még megelőzhetők olyan betegségek, mint a cukorbetegség és a rák. A kritikusok azonban azt panaszolják, hogy a tanulmányok száma még mindig túl ritka ahhoz, hogy valóban értékelni lehessen az időszakos éhgyomri előnyöket és lehetséges hosszú távú kockázatokat.

Hogy többet megtudjon ennek az étrend-trendnek a hatásáról, Slaven Stekovic, a grazi egyetem munkatársaival mostanra 60 egészséges felnőttel végzett vizsgálatot. A tesztalanyok fele négy hét alatt váltakozó éhgyomri módszert alkalmazott, a másik fele semmit sem változtatott étkezési szokásainál összehasonlításképpen. Ezenkívül a tudósok 30 olyan ember adatait elemezték, akik hat hónapig böjtöltek ezzel a módszerrel. Legfőbb gondjuk az időszakos éhezés lehetséges hosszú távú kockázatainak feltárása volt.

Pozitív hatások

Az eredmények azt mutatták: „A tizenkét órás étkezési szakaszban az intervenciós csoport kompenzálta a koplalás során elvesztett kalóriák egy részét, de nem mindet” - számol be a társszerző Harald Sourij. Az éhező alanyok a négyhetes próbaidőszak alatt átlagosan körülbelül 37 százalékkal csökkentették a kalóriabevitelüket, és átlagosan 3,5 kilogrammot fogytak testtömegükből. A kontrollcsoport szintén kissé csökkent ugyanebben az időszakban, de csak alig 200 gramm alatt. További vizsgálatok azt is kimutatták, hogy az éhomi étrend számos biológiai értéket is megváltoztatott, amelyek összefüggenek az egészséggel és a hosszú élettartammal.

Pontosabban például bizonyos gyulladásértékek, a koleszterinszint és a trijódtironin pajzsmirigyhormon koncentrációja csökkent. A kutatók arról számoltak be, hogy ennek a hírvivő anyagnak az alacsonyabb szintje hosszabb élettartammal volt összefüggésben a korábbi vizsgálatokban. Az éhomi alanyok hasi zsírszáma is jelentősen csökkent az összehasonlításhoz. A vizsgálatban résztvevők, akik hat hónapig böjtöltek, szintén azt mutatták: legalább ebben az időszakban a váltakozó koplalás nyilvánvalóan nem okozott jelentős mellékhatásokat. Stekovic és munkatársai szerint egyértelmű, hogy az alternatív böjt módszer hatékony módszer a fogyáshoz, és akár megelőző egészségügyi intézkedésként is alkalmazható.

Jobb, mint más étrendek?

De vajon az időszakos böjt valóban jobb, mint az étrend egyéb formái? A jelenlegi tanulmány nem válaszol erre a döntő kérdésre, mivel Jürgen König, a Bécsi Egyetem kritikája: „Mivel a kontrollcsoport nem végzett más böjtöt, a meghatározott hatások nem kifejezetten a váltakozó böjt, hanem az energiacsökkenés mint olyan következményei. Várható volt, hogy az energiacsökkenésnek pozitív egészségügyi hatásai lesznek. ”Eszerint a kalóriacsökkentés más változatai a szakaszos éhezéshez hasonló hatásokat érhetnek el.

A tanulmány szerzői szerint azonban az egyik lehetséges előny: "A váltakozó böjt alkalmazásával a fogyókúrázóknak sem bonyolult módon kell számolniuk a kalóriákat, sem pedig pontosan meg kell tervezniük étkezésüket" - mondja Thomas Pieber a grazi Orvostudományi Egyetem munkatársa. "Egy nap és két éjszaka egyszerűen nem eszel semmit." Valójában ez megkönnyítheti egyesek számára a hosszú távú diéta betartását. De ezt nem lehet általánosítani. „Általában nagyon nehéz megválaszolni, hogyan lehet a kalóriacsökkentést elérni oly módon, hogy az hosszú távon is végrehajtható legyen. Végső soron ez az egyéni helyzettől függ ”- hangsúlyozza König.

Soha orvosi tanács nélkül!

Összességében nem világos, hogy az alternatív böjt vagy más típusú szakaszos böjt alkalmas-e az étrend más formáihoz vagy az étrend normális, folyamatos megváltoztatásához, és kinek megfelelő. „Ennek és más étrendnek a kockázata nem értékelhető, különösen a súlyos társbetegségben szenvedők esetében. Az étrend megváltoztatásának bármilyen formájára csak a kezelőorvossal konzultálva és felügyelet mellett kerülhet sor. ”- kommentálja Stefan Kabisch a német táplálkozási kutatóintézet munkatársa. A tanulmány szerzői azt is hangsúlyozzák: "Egészséges felnőtteknek sem szabad váltakozó böjtöt végrehajtaniuk orvosi tanács nélkül." Az is fontos, hogy a böjt közben az általános kiegyensúlyozott étrendet biztosítsuk.