Tészta gomba- és sajtmártással

Ebben a tésztareceptben gomba- és sajtmártással készült tésztát, házi tésztát vagy vásárolt tésztát, például spagettit, zöld vagy világos szalagos tésztát vagy, ha úgy tetszik, bármilyen más típusú olasz tésztát használnak a tészta alapjához.

Hozzávalók: 2 fő részére

Készítmény:

A zöldség- és sajtmártáshoz:
Az egyik hámozott Mogyoróhagyma vagy hagyma, valamint egy gerezd fokhagyma kis darabokra vágva.
Egy megtisztított pirospaprika nagyon kicsiben kockákra vágva.
A tisztán reszelt friss gombát szeletekre vágjuk.

Ugyanakkor főzzük az előnyben részesített tésztát forrásban lévő sós vízben.

1 evőkanál olaj bevont serpenyőben vagy fazékban hő.
A Mogyoróhagyma és a gerezd fokhagyma ebben finoman megsütjük.
Piros Paprikadarabok add és fordítsd meg 2-3 perc párolással.
A Gomba korongok adjuk hozzá, hajtsuk be a keverőkanállal és ezeket is Sear 1 - 2 percig, miközben megfordul.
Húzza az edényt az egyik oldalára, szórjon rá 1 teáskanál lisztet, keverjen hozzá egy kevés fehérbort és tegye vissza a tűzhelyre.
Röviden forraljuk fel a tartalmát, néhány evőkanál tészta főzővízből vagy vizet és beleöntjük a tejszínhabot, Jól keverjük össze, és hagyjuk, hogy a mártás lassan főzzön, amíg a szósz sima lesz
Végül adjuk hozzá a Gorgonzola sajtot apró kockákra.
Fűszerezzük sóval és rengeteg frissen őrölt borssal.
A frissen főzött forrók Tészta vagy hozzáadjuk a zöldségkeverékhez, és jól behajtjuk.
Vagy külön tálaljuk a tésztát és az oldalsó mártást.

Egy adag tészta gombás sajtos mártással kb. 670 kcal és kb. 28 g zsírt tartalmaz