Táplálkozás - a bogyók annyira egészségesek - gazdaságos

Trump terve hibája

A leköszönő amerikai elnök kitalálta, hogy esélye van arra, hogy végül a bíróságon megnyerje a választásokat. Miért nem működik ez a terv.

Senki nem fog minket zavarni

Walter Emmisberger egész életében pánikrohamok és homályos félelem ellen küzdött. Aztán felfedezi az életével kapcsolatos aktákat, olvas orvosokról, akik gyermekkorában tesztelték a drogokat - és a hatóságokról,.

Milyen nagyszerű gondolkodók tanácsolnák a koronai válságot

A kormányzás jól - hogyan működik? Olyan híres filozófusok, mint Platon, Machiavelli vagy Hegel találtak válaszokat, amelyek ma is jelentősek. Amit Ön és más gondolkodók mondanának a maszkkövetelésről, a Corona-tiltakozásokról és a kancellár munkájáról.

Az otthonom az irodám

Villany be, fűtés be: Azok, akik az otthoni irodában dolgoznak, hamarosan képesek lesznek levonni a költségeket az adójukból. De a nagylelkűségnek vannak korlátai.

Semmi sem fog történni

A görbe ellapításához személyes felelősségre van szükség. Csak vicces, hogy sokan azt gondolják, hogy biztosan nincsenek veszélyben - és mások számára sem jelent veszélyt.

Élénk, halott kulcstanú

Franz Beckenbauer rejtélyes milliói egyszer a funkcionárius Mohamed bin Hammamhoz kerültek. Meg tudja oldani a német világbajnokság ügyét - de Katar megkérdőjelezése helyett a Fifa etikusai halottnak nyilvánították.

"Ha kint vagy, kezdd el a semmiből"

20 éven át Gabriele Metzger Charlie-t játszotta a "Verbotene Liebe" bárjában. Most a sorozat újraindul - és visszatért. Beszélgetés 4664 epizódról, amelyek megváltoztatták az életedet, és arról a kérdésről, hogy a színészkedés miért brutális szakma.

"Soha nem tapasztaltam még ilyen teljes kontrollvesztés érzését"

A riói Fláviat és a düsseldorfi Robint hónapokig különítették el az utazási korlátozások miatt. Amit közben megtudtak a szerelemről.

A nő, aki vissza akarja állítani a bizalmat

Még Obama csapatában is sokat bíztak Jennifer Psakiban. Négy év Trump után a Fehér Ház leendő szóvivőjének elvárásai sokkal magasabbak.

Dél-Németország legnagyobb turisztikai projektjét egy régi lőszerraktár helyén lehetne megépíteni. Egy meghiúsult polgári kezdeményezésről és egy miniszterről, aki titokban lobbistával sétál az erdőn.

Fogyókúra: Ilyen egészséges a bogyós gyümölcs

München (dpa/tmn) - A bogyós gyümölcsök adagja több, mint falatozás vagy színes desszertkomponens. Akár málna, fekete ribizli vagy egres - a gömb alakú gyümölcsök számos pozitív tulajdonsággal rendelkeznek.

Közvetlenül a dpa hírcsatornáról

"A fajtától függően a bogyók különböző mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, másodlagos növényi anyagot és nyomelemet tartalmaznak" - mondja Prof. Johannes Georg Wechsler. A müncheni belgyógyász szakorvos a német táplálkozási szakemberek szövetségi szövetségének (BDEM) elnöke.

A bogyók rostban is gazdagok. Így gyorsan és folyamatosan feltöltenek. A ribizli, különösen a fekete, igazi vitaminbomba. "Rengeteg C-vitamint tartalmaznak" - magyarázza Wechsler. De a ribizli a vörös változatban is eredményt kap C és E vitaminnal, valamint magnéziummal, kalciummal és káliummal. A málna rengeteg ásványi anyagot is tartalmaz - "egyebek mellett B-vitaminokat és C-vitamint" - mondja Margret Morlo a Táplálkozási és Dietetikai Szövetségtől (VFED). Többek között a szeder sok A-vitamint tartalmaz - jó a szemnek és a bőrnek.

Áfonya, homoktövis és bodza - még mindig mindenki ismer ilyen bogyókat. De sokkal több fajta létezik - és: "Mindig újak kerülnek fel" - mondja Morlo. Példaként említi a Josta bogyókat. Ez a fekete ribizli és az egres keresztezése, gazdag ásványi anyagokban és C-vitaminban, bár nem annyira, mint a fekete ribizliben.

Goji és Acai bogyók

A goji bogyók egzotikus változat. Ezek kicsi vörös gyümölcsök, amelyek Kínában és Mongóliában őshonosak. A goji bogyók tartalmaznak A-, B-, C- és E-vitamint, valamint sok magnéziumot, rézet és vasat. Az acai bogyók is ismertek. Ezek a pálmafák gyümölcsei, amelyek Brazíliában teremnek. Vitaminokat, ásványi anyagokat és esszenciális zsírsavakat tartalmaznak.

Mindkét egzotikus bogyó úgynevezett szuperélelmiszer, amelynek állítólag számos pozitív tulajdonsága van. Például az acai bogyók esetében azt mondják, hogy magas antioxidáns tartalmuk miatt karcsúsító szerek is, és akár le is tudják állítani az öregedési folyamatot. "Erre azonban nincs megalapozott tudományos bizonyíték" - mondja Wechsler. Azt tanácsolja, hogy ne elsősorban friss távoli országokból származó bogyókat fogyasszon, hanem helyi, regionális termesztésből - majd a lehető legváltozatosabban -.

Szezonális vagy fagyasztott

A bogyóknak az ebédlőasztalon kell lenniük, amikor éppen szezonban vannak - mondja Morlo. Tehát eper májustól nyárig, ribizli és szeder június környékétől. Télen a vitaminhozam meglehetősen csekély, ha a szupermarketben a málna vagy az áfonya például Peruból származik. "A vitamintartalom gyakran csökken a hosszú szállítási út miatt, bizonyos hőmérsékleten és páratartalom mellett" - mondja Morlo. Ezenkívül a gyümölcsöket nem ritkán kezelték rovarirtókkal a hibátlan megjelenés érdekében, és továbbra is lehetnek maradványaik.

Ennek ellenére senkinek sem kell bogyók nélkül maradnia a hideg évszakban - vannak fagyasztott gyümölcsök. "Ideális esetben a fogyasztók az adott szezonban megmosták és lefagyasztották a friss bogyókat" - magyarázza Wechsler. Felolvasztás után a gyümölcsök ugyanolyan egészségesek, mint a friss termékek. "A szárított bogyós gyümölcsök vitaminokban gazdag snackek lehetnek az étkezések között" - hangsúlyozza Morlo. A müzli egészséges kiegészítéseként a szárított bogyós gyümölcsök, például az eperfa, a datolya vagy a füge is alkalmasak.

Kiadós ételekkel kombinálva

Az olyan bogyós klasszikusok, mint a málna és a szeder, ideális süteménytöltetek vagy finom desszert alapanyagok, például fagylalttal és kvarkkal. A kreatív séfek teljesen más módon is felhasználhatják a kis vitaminbombákat - mondja Siegfried Wintgen ausztriai séf. "Az eper például tökéletesen passzol spárgához, rebarbarához, zöldpaprikához, woodruffhoz és gyömbérhez."

Recept avokádósalátához eperrel

Az eper nemcsak desszertként, hanem zöldségekkel is kiváló. Ez a recept eperrel, citromfűmossal és gyömbéres avokádósalátával Siegfried Wintgen osztrák séftől, a Német Szakácsok Szövetségének (VKD) tagjától származik.